主料：
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$ N# p# F$ y! S9 @# P公仔箱論壇 牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
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配料：
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* L8 |7 G2 M- o |" i 調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb4 i. @! q& W& x$ |$ Y! X
6 F+ u; z: ^. G, T公仔箱論壇 1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。 tvb now,tvbnow,bttvb) `- G/ H8 `8 c6 D) R, L
# l T7 p4 G/ K8 i. n公仔箱論壇 2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 & e: c8 R, J3 z& ]% P5 h
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3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。 公仔箱論壇7 {3 S$ ~4 {, c. p+ I
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4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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