材 料 :
: F+ q) C' v8 v1 l7 i' w- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩片糖
& E/ d6 z6 X! K3 r* ptvb now,tvbnow,bttvb7/2 杯水www.tvboxnow.com3 b0 F6 |& l2 P/ Y# U
1 斤糯米粉
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紅棗及杏仁適量
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做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb0 y* q, C# H" j; w0 m. e
(1) 清水三杯半,加入糖煮溶,用篩過濾,冷卻留用。
0 h) H6 @ o4 @4 x& `tvb now,tvbnow,bttvb(2) 糯米粉,粘米粉拌勻,篩入深湯碗肉,片糖水分數次,慢慢加入混合粉肉,快速拌成軟粉漿.www.tvboxnow.com+ ~( i5 t7 H" x) Y4 F) w1 L- S# i
(3) 糕盤抹上一層油,倒入粉漿,隔水大火蒸一個半小時,取出,放上紅棗及杏仁裝飾,隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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備 註 :
( e9 w8 Y( g- K(1) 蒸糕如半途水份不夠,一定要加入滾水,蒸好的年糕表面色澤才均勻。- [- `9 l7 V/ {' s2 d: D
(2) 卻知年糕是否已熟,可月竹籤刺入年糕中央,竹籤如無粉漿沾上,即表示年糕已熟。 |