材料 www.tvboxnow.com; u, E" t4 ~, D2 \/ B! X+ ^- E7 X# s
急凍無骨鳳爪 450 克
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1 H" J( z# n" q/ {蔥 1棵
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蒜頭 1/4 個
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洋蔥 1/2 個 公仔箱論壇# ^" V& T. _# A! Q7 x6 B0 e
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指天椒 2 隻 * s: }+ i1 H! m; Y8 E( @0 t+ A
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酸辣汁材料
* C8 A8 a$ Z! T3 s: |$ W. `7 V魚露 5 湯匙 2 q W" D' ~: ?- R
5 m# t& Q# U. u9 C* H3 Y
砂糖 6 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _+ n; C0 U8 X
+ Y7 s- b+ c! i$ H" G5 w6 {+ z青檸 1 個搾汁
2 E& |# v, G8 F+ R% S) L5 D$ ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 e L& w2 t; G. l9 ~
白醋 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 x4 S& z; A. d/ e1 p6 K7 M& A
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熱水 4 湯匙 公仔箱論壇: }0 B6 M# |+ L' h, B' `
0 P d0 l9 B+ U- ~) _www.tvboxnow.com鹽 少許 + Y; |: c$ I G7 ^) b
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製作過程
: p7 G& o+ Y- d$ h. W3 \) U9 atvb now,tvbnow,bttvb1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
* ]/ P& z i- ?7 s. L$ p5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P3 b+ e1 {6 `: F `9 `2 K2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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- d" m) o6 s8 C" c2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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( Z. W- D9 Y L" s: N# H公仔箱論壇4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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