材料 6 g: v9 c% _( p: H
急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵
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蒜頭 1/4 個
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* r" `' r) i1 Q. D0 ?- w公仔箱論壇洋蔥 1/2 個
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$ L2 D* S8 |4 o( s4 Q( c指天椒 2 隻
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酸辣汁材料 公仔箱論壇9 |' V2 C6 D1 [# p
魚露 5 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C) o) {1 l r v$ E2 k
! N/ k7 P. l2 s% I# P$ q4 j7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6 湯匙
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青檸 1 個搾汁
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白醋 3 湯匙
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熱水 4 湯匙
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1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。9 i* v% R3 m1 G0 M8 o% p
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 公仔箱論壇, F+ h% W } E: |
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 ( u5 h0 T5 j& l R
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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