材料
2 _# n. X: W1 O, ^/ C9 l& Xwww.tvboxnow.com急凍無骨鳳爪 450 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ P6 ^1 C& [. W4 s x# A# c# P
" R7 r. Z8 s' @, c$ x0 P4 ewww.tvboxnow.com蔥 1棵
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7 V* q9 D$ h5 F- _+ `蒜頭 1/4 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V P1 L5 `% z! F: w' M* e
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洋蔥 1/2 個
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指天椒 2 隻 www.tvboxnow.com3 a, j& _1 H& p9 ]- |/ ]% @' ^) N
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酸辣汁材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M. ]; z- y# [
魚露 5 湯匙
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砂糖 6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, t. g! B& n% [! i) n: C
# W9 {( K- b2 }, Stvb now,tvbnow,bttvb青檸 1 個搾汁
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6 P. u9 U2 P# |0 Pwww.tvboxnow.com白醋 3 湯匙
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; h* L: e6 W8 Z! f% p7 B# C% Q公仔箱論壇熱水 4 湯匙 Q+ P4 }; u; x8 q* @' N% D0 W
0 S( |( `9 J( O( Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 www.tvboxnow.com$ f* C0 g" E9 o3 {( B$ v
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製作過程
. U& ^5 v9 V! ]1 e1 S, t公仔箱論壇1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 , a: ~$ x' D U& I
: p; N7 F, F0 U/ @' rtvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇8 t7 ?. ~9 Z( E/ L6 N3 L
c, P& j) _& O) l m4 v- R2 o$ N公仔箱論壇4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 % O3 x9 O3 o7 a/ ]! ^ }
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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