材料：
( M5 o$ ]! P9 K f1 ?* g) Ywww.tvboxnow.com葫蘆瓜
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桂魚
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粉絲
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* P) f7 G4 P! u- F& L) I/ e$ I9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `+ Z5 a. J. {* m+ v+ D$ Y
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/ [4 W+ }7 K% p) A" X: M$ {, m1 w' f. }做法：
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, C* `, v$ ~, k5 Y# J2 G1 [1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
. ?, O- B( O. t% t6 V公仔箱論壇2. 粉絲用水泡軟，備用。
8 r8 W7 H" w8 o& a* u5 I& k! Ewww.tvboxnow.com3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
* Q8 D" F# @1 N2 I" }公仔箱論壇4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
% L) V( i: h2 c) btvb now,tvbnow,bttvb5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 2 j1 S8 s! j+ o* @" N" ]$ ~0 v/ x
4 i( z) t- F. _( n. D! G貼士：
8 b0 z- P9 t6 f# p: V" v, [. \0 E% Y1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K$ i4 b) l5 y2 Y) o* R, n
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
6 C% B3 J& a7 x& u9 S, G, ~3． 粉絲炒過會好吃些的。
" S$ w- F n7 @9 o! t! r3 B2 N1 zwww.tvboxnow.com4． 湯的多少可隨意增減。 0 B: @) a& _6 t' I& ~; V. v: a# Y
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食物錦囊: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D2 {# U0 K6 `+ o% R, h
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 3 B! M! E. b" `4 G _
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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