材料： $ y8 a* |$ H: X. i$ f8 S! H
葫蘆瓜www.tvboxnow.com; p: u/ V* D# S+ j- C9 h- x M
1條
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+ k. _2 O' A! @; e# z# ~ N5 p桂魚
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粉絲
0 t6 X9 p1 B8 |9 G1小札tvb now,tvbnow,bttvb* X: k: v, F) ^2 J. o$ G8 P+ ?' ]
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冬菜
3 i( s! y" T/ D: K9 i7 O3 s0 M' f# C; uwww.tvboxnow.com1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u$ ~+ w5 d5 @5 A2 ^# Q
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做法： + i) x7 J' H1 x _ V" {6 a, b# }
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
3 s7 D( A4 N- T* }0 Uwww.tvboxnow.com2. 粉絲用水泡軟，備用。
6 n5 H, d) \) u; P7 c, t3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
% C! V6 w' L. s- G: atvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
. |2 a7 H' ^% K1 v! `+ s" rtvb now,tvbnow,bttvb5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
) d/ k7 b/ W& ]+ I( H3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D7 |5 f: Y2 q7 V3 C4 @tvb now,tvbnow,bttvb貼士：
6 [# W" Z! j( u. X$ b+ y公仔箱論壇1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
8 {; t) C; B; atvb now,tvbnow,bttvb2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 ) l5 ?- c9 W. V; y: g7 |4 ^+ H
3． 粉絲炒過會好吃些的。 : i. |/ ^2 @4 ^( b" Q3 C P/ ?; [
4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊:
, `& n) c6 m8 R" f1 z1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
) D/ b, L- m' |2 R# Rwww.tvboxnow.com桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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