材料：
7 ^# t6 c' V/ e/ u, ~$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葫蘆瓜www.tvboxnow.com6 R f( l2 b2 g
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! Q, O* R+ @; x- V: swww.tvboxnow.com桂魚
6 K L& A3 w+ t( `6 G9 vwww.tvboxnow.com1條公仔箱論壇$ `$ u3 Y' t. y4 O ? a$ a! s
4 g' w) i7 f; h0 b1 }4 E7 r' D8 wtvb now,tvbnow,bttvb粉絲
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冬菜www.tvboxnow.com8 X7 l: c/ e7 H, Z% Q6 ^
1湯匙# H& d3 e- F- U2 f- c& p. e
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1 N, w7 s& x c, p做法：
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6 ~0 A3 e7 Y7 x" t) V1 r0 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y7 b" z- ~' g* Z" T
2. 粉絲用水泡軟，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f9 z9 M- m4 }& w# w; ], f" e
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 . p* m0 [+ z) O# ?9 [! A2 l
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 www.tvboxnow.com; v- i6 D' |; ]7 ^& m t3 O
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 www.tvboxnow.com0 ] \2 Z5 q! q& P6 P
: i3 Q8 H9 t. @3 }3 x/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士： % ^0 _3 O9 }5 y7 M! m a: c
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
6 y6 K$ e8 c4 r# j公仔箱論壇2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 公仔箱論壇3 ^) ^0 b, T @6 P6 l/ A' x
3． 粉絲炒過會好吃些的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _, P) k6 [+ c( S
4． 湯的多少可隨意增減。
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! `& y6 p) \3 U9 Pwww.tvboxnow.com食物錦囊:
" d/ ^% S" B8 o' C4 p" U6 Z* `8 t, S6 h葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 . K/ U2 ?8 e2 N& v
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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