蛋白餅
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! v( _2 b* I0 H4 ]材料tvb now,tvbnow,bttvb4 Z: l u) s+ z8 i& e" J) d# K) D
A. 蛋白 140g
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糖粉 225g
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4 b* l E) N3 }- Y* ~7 _, [7 {2 U$ Ywww.tvboxnow.com檸檬汁 15g/ z- L; z0 ]8 W% j, U) {' h& X: @/ N2 `
B. 開心果碎
4 [! y& l' R ]2 Y2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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c* U3 b: }! S% v7 q作法：
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
# b0 H/ e( H) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
/ c* K I" l/ l; g7 g3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘www.tvboxnow.com0 O D8 ]0 S8 T, B4 B% O
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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