米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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無污染種植
9 N" ~% T: e% ^3 _ O- K" R( D1 S生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。tvb now,tvbnow,bttvb6 X8 Y, ~, M0 r
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。tvb now,tvbnow,bttvb$ W7 s* A# Z7 g- i& r `- \5 p
6 s* ?$ \ ~3 l8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）www.tvboxnow.com; d5 D3 g: b5 [0 C+ I8 q. d9 G# G
# V% @& f5 i) s7 L公仔箱論壇池上糙米 $5.2/100克
+ l+ k) I- C7 {: I' j纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
$ M; \ ?5 O) p$ Z: N5 Q公仔箱論壇公仔箱論壇: V! I" `; d; Y, \
十穀米 $4/100克www.tvboxnow.com+ `6 F, k7 B8 s" b% j
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
8 I: U' D, f1 Ztvb now,tvbnow,bttvb3 g: Q) ~. K& a, L! \
池上白米 $86
/ B% N+ v+ U$ b: y! ? j/ g R5 |# k; [米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。0 p& ^" L9 P7 k$ z
5 G8 F+ x6 n4 M, Htvb now,tvbnow,bttvb富麗有機胚牙白米$104TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o' u# J" P! ~9 e
軟硬適中，米味馥郁。
: ^# x) R, U7 g8 twww.tvboxnow.com
[8 o' C3 ~/ \: xtvb now,tvbnow,bttvbBio Dynamic有機米$90/包
* b* i; a. Q3 G9 Z s; [5 s菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。公仔箱論壇) x$ _/ e2 c* y$ Q# m) a
/ W9 y9 E+ r% E( r& H. F" Qwww.tvboxnow.com■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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: H* }6 m" s- B$ j1 A$ r& @# V池上糯米$5.2/100克
* e4 ?* p( _( u$ ^ zwww.tvboxnow.com用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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