忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。) J( I- F7 B" C" T2 [2 _$ Y
' g6 a8 d- a. I" X營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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# Z+ I j& H% }, Y8 N# G蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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b- t( H# b8 A. ^4 A8 \紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁tvb now,tvbnow,bttvb" ~3 ]0 A8 T& F& b0 w6 O/ A
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紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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9 I6 Y7 e& ?6 F; T公仔箱論壇做法：
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3 B4 j3 l9 q% W( htvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料洗淨、切小塊。4 h' o1 |) R, W) G, j
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# F# F+ W& ?8 y mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。www.tvboxnow.com2 B, t6 `4 q( z) H, x+ R
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0 [" l1 O o2 S. @" Cwww.tvboxnow.com3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。www.tvboxnow.com9 i# V$ c5 q( `7 m
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奇異果草莓汁www.tvboxnow.com& B# M0 |; o& @9 p% f
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C! @9 h" R& o: a* V
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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【營養師小提醒】
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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菠菜活力飲公仔箱論壇& c: { u8 K0 o3 C& M6 V8 p/ e
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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) g6 R8 o9 i0 C7 Q( p0 m% ]# F公仔箱論壇2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb; g# _8 h9 {; \1 W
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依「彩虹蔬果」原則，多方
7 q# r7 S* _/ F4 m公仔箱論壇食用不同蔬菜、水果，補充公仔箱論壇# W5 U2 s+ ?8 R! K
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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