除了喝牛奶、吃鈣片補鈣，吃青菜也能對抗骨質疏鬆，但網路上流傳「抗骨鬆三大蔬菜」，分別為洋蔥、筊白筍與高麗菜，營養師認為，一般來說骨鬆病患補充鈣質，會先建議攝取奶類跟深綠色蔬菜，而網路上指洋蔥、筊白筍與高麗菜含有維生素等多種營養是正確的，但並不能稱為是抗骨鬆三大蔬菜。公仔箱論壇/ n5 Z1 i3 {# Z0 B8 s
www.tvboxnow.com: D( }# [2 G2 J/ P( _$ U# M! `& [
/ ]% S% ?' P* g- p7 C公仔箱論壇鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧表示，針對骨質疏鬆病人補鈣，會先建議攝取奶類，份量大約是1天480到500c.c.，如果是年長者，則以低脂牛奶補充較好，蔬菜部分以深綠色蔬菜如菠菜、A菜，1天建議最少食用300克，網路上流傳的「抗骨鬆三大蔬菜」不是首選，以下破解蔬菜謠言。' u7 J5 @' ?/ B
* s% j' t, w9 T) O! a6 I) Z1.筊白筍的黑色小點點，可延緩骨質老化？
" L9 \9 L: y6 H% f- i/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
! A6 E# I: p& h; g1 D) Nwww.tvboxnow.com有人認為筊白筍的黑色點點是因含有菰黑穗菌，是一種可以幫助代謝，進而間接延緩骨質老化的物質，營養師指出，筊白筍是健康的蔬菜，但它並沒有延緩骨質老化這麼神奇的功效。
- B# e' D, U* f! F* j# f/ P- a8 H( C8 b
2.高麗菜含有維生素K，有助於維生素D及鈣質吸收？www.tvboxnow.com1 E1 o2 _, p% f7 M' R& {/ I
www.tvboxnow.com3 {- J" i, P& H
高麗菜裡含有維生素K，可能有助於維生素D及鈣質吸收，但針對骨質疏鬆的食物補充，高麗菜的功效遠不及其他深綠色蔬菜，且腸胃功能較差的人，要避免生吃高麗菜，因高麗菜纖維多，恐引起腸胃不適。www.tvboxnow.com" X: p% _) ~3 _! J2 r3 n! }
公仔箱論壇7 R y! A6 w- V- Q( ^: ]9 H
3.洋蔥可抑制骨質流失？tvb now,tvbnow,bttvb; L% `) q9 D& J8 _* x9 a
+ ^' A! @9 E5 e$ N
營養師表示，洋蔥是很好的蔬菜，有抗氧化、抗癌等功效，但並不認為它對延緩骨質疏鬆有功效，抑制骨質流失應該是多補充鈣質，並多運動讓鈣質吸收。公仔箱論壇: J: L3 `; D& ~, B3 m' d! F
tvb now,tvbnow,bttvb: B# P; d: {3 K( y; v' t
【營養師小叮嚀】：
1 q9 G/ V2 `8 ttvb now,tvbnow,bttvb
& B' f& O' i8 y& ^) m H公仔箱論壇對抗骨鬆並不是補充鈣質就好，最好能在生活飲食中攝取多方營養，吃的均衡，並規律運動幫助鈣質吸收，如果想要補鈣，從天然的牛奶、深綠色蔬菜中攝取最好，不須聽信網路偏方。 |
發表於 2013-8-14 12:48 AM
| 