除了喝牛奶、吃鈣片補鈣，吃青菜也能對抗骨質疏鬆，但網路上流傳「抗骨鬆三大蔬菜」，分別為洋蔥、筊白筍與高麗菜，營養師認為，一般來說骨鬆病患補充鈣質，會先建議攝取奶類跟深綠色蔬菜，而網路上指洋蔥、筊白筍與高麗菜含有維生素等多種營養是正確的，但並不能稱為是抗骨鬆三大蔬菜。
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鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧表示，針對骨質疏鬆病人補鈣，會先建議攝取奶類，份量大約是1天480到500c.c.，如果是年長者，則以低脂牛奶補充較好，蔬菜部分以深綠色蔬菜如菠菜、A菜，1天建議最少食用300克，網路上流傳的「抗骨鬆三大蔬菜」不是首選，以下破解蔬菜謠言。www.tvboxnow.com4 E$ n9 F! x r8 [6 C8 H$ C7 P2 F" E& f
- X% E. Q }3 r* F, K2 c# X% B) F( @1.筊白筍的黑色小點點，可延緩骨質老化？公仔箱論壇8 d9 o6 q2 v# G6 T$ x# |; s
1 R9 {! w2 H) y- A0 \/ cwww.tvboxnow.com有人認為筊白筍的黑色點點是因含有菰黑穗菌，是一種可以幫助代謝，進而間接延緩骨質老化的物質，營養師指出，筊白筍是健康的蔬菜，但它並沒有延緩骨質老化這麼神奇的功效。tvb now,tvbnow,bttvb& B5 l7 f v1 K. x) J) B- f$ Y/ ^# b
. A4 n* h( c- B, o; C! Ntvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜含有維生素K，有助於維生素D及鈣質吸收？公仔箱論壇& ~# E3 v6 E: m5 K( \- R3 b) `: {4 u/ m
# Z2 Z8 |0 u7 G. A1 x- K. ywww.tvboxnow.com高麗菜裡含有維生素K，可能有助於維生素D及鈣質吸收，但針對骨質疏鬆的食物補充，高麗菜的功效遠不及其他深綠色蔬菜，且腸胃功能較差的人，要避免生吃高麗菜，因高麗菜纖維多，恐引起腸胃不適。www.tvboxnow.com8 A2 Y/ { M( n$ L) `( X8 c& x
2 E. W2 {" t- B% L: q& Z, z3.洋蔥可抑制骨質流失？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x7 D& I |3 ?/ `
) V8 \6 ?& v: _! G營養師表示，洋蔥是很好的蔬菜，有抗氧化、抗癌等功效，但並不認為它對延緩骨質疏鬆有功效，抑制骨質流失應該是多補充鈣質，並多運動讓鈣質吸收。: a* U/ E0 p1 `! x" h! U5 A$ n4 _0 G
/ W4 {8 p2 g# H$ W* w, M【營養師小叮嚀】：# b: Q5 k8 `$ s' X
: n6 T2 Z8 Z3 Y+ v1 b6 o$ u, N對抗骨鬆並不是補充鈣質就好，最好能在生活飲食中攝取多方營養，吃的均衡，並規律運動幫助鈣質吸收，如果想要補鈣，從天然的牛奶、深綠色蔬菜中攝取最好，不須聽信網路偏方。 |
發表於 2013-8-14 12:48 AM
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