一提到老年人保骨，大家最先想到的就是補鈣，但你知道吃水果也能保健骨骼嗎？其實除了多攝取鈣質，適量攝取維他命C可幫助「關節潤滑劑」膠原合成，還有研究顯示可預防骨質流失，蔬果中，紅、黃椒就富含維他命C，柑橘類水果也是很好的選擇。
5 r5 L: G5 B; {+ n% `2 a; t! Stvb now,tvbnow,bttvb
. o4 z1 U& q! B/ ?6 ]; C營養師趙函穎表示，最基本的保骨就是多攝取鈣質，黃豆中就富含植物鈣，是很好的補鈣方法，而多運動、曬太陽，則可幫助鈣質吸收，除了這些方法，多補充含維他命C的水果也是保骨良方，因為維他命C可促進膠原蛋白生成、抗運動疲勞。
# T2 O o* Y1 ^* J補充維他命C 選擇紅黃椒柑橘類水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V' k6 l0 X+ I0 j) d; a' W$ {) n
維他命C存在於大部分的蔬果中，其中紅、黃椒、奇異果、柑橘類水果、芭樂、草莓、木瓜、小番茄等水果中就有豐富維他命C，維他命C可以幫助形成連結組織的膠原，也有一篇發表在生物化學期刊（The Journal of Biological Chemistry）的研究指出，維他命C可促進骨質健康，維持骨質密度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H r' c# y0 p: H$ @: O, @5 ]* n
0 S2 @4 q j' C+ x8 X1天攝取2千毫克維他命C為上限 等於37顆柳橙
/ [/ E2 e1 w. e4 Qwww.tvboxnow.com根據行政院衛生署公布的國人營養素參考攝取量，成人1天建議攝取100毫克維他命C，2000毫克維他命C則為上限，相當於37顆柳橙的維他命C量，只要餐餐均衡攝取蔬果便能達到所需營養，而雖然維他命C攝取過多的案例非常少，仍要注意，因吸收過多維他命C恐導致腹痛、腎結石等症狀。
, W& n! @4 W& i* ]鉀助納鹽排出 間接幫助保骨
! v9 i1 K) P/ _& R台灣人一直對鉀有許多疑問，補充蔬果時，要避開高鉀蔬果嗎？營養師表示，其實不必刻意避開高鉀蔬果，因為有些人平日吃得過鹹，會增加尿鈣排出，產生「蝕骨作用」釋出骨骼中的鈣質，而鉀就可幫助納鹽排出，也是間接幫助保骨。公仔箱論壇- [$ l C8 L0 V" D+ B2 n
V) e# T0 \7 T$ O7 v
攝取「鉀」水果 腎臟病患者要注意
# `7 P' D% \1 ]6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。世界衛生組織（WHO）指出，每人每天鉀的攝取量至少要3510毫克，在均衡飲食的前提下，約5份蔬果就能達到一天所需的鉀，但腎臟功能異常者則不適合攝取過多的鉀，以免鉀堆積在體內恐造成高血鉀，導致心律不整、心衰竭、呼吸困難，甚至危害生命。公仔箱論壇/ Z4 o0 s! [5 j7 q; \/ |* ~2 L A' G6 a
【營養師小提醒】：
& I1 e& `) |( Y$ n/ G: d ^8 @公仔箱論壇無論是補充哪種蔬果，建議要和補鈣類的食品錯開食用，因為有些蔬果中含有草酸，而草酸與鈣質結合後，便容易形成結石，建議吃下蔬果後，要隔1小時後再吃含鈣質食品如豆奶、小魚乾等。
+ [1 x" [: Q: r8 N- c: S2 D4 i2 Y* a: I; A/ G
3 q6 ?- O! H# b: E& A蔬果中的維他命C可促進骨質健康，是8 d0 e7 _2 m1 o) X* G
保骨小幫手！ |
發表於 2013-8-21 12:10 AM
| 
