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[中式食譜] 碗仔翅

材料(大慨6碗份量)
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素翅 約4兩    & b5 K; M3 p* ~
木耳 半兩  
8 S. J9 d+ e" i2 o  _冬菇  4隻   
1 M( [, l; v1 K/ b罐頭竹筍 2條    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p+ {8 f  ?& h6 Q2 D) w1 Q" M
急凍雞柳 5兩   公仔箱論壇; [& i# H: ^* w2 m, s+ i0 r
清雞湯 1公升  
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; Y9 |6 [7 z! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 www.tvboxnow.com; P: j$ I  m7 @" u/ n; D( p
tvb now,tvbnow,bttvb8 B: w. ~$ K2 `( `
豉油  1茶匙  
( U; N7 o3 P( M4 `  M8 Hwww.tvboxnow.com糖  半茶匙   ( p) Y6 s) ?; ]2 v
燒酒(米酒)  半茶匙  
  v, t. Y2 ]7 g' U9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 一茶匙  
8 |* [2 m' n: A: M8 H5 t% T2 f! W6 dtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 半茶匙  
/ I0 P0 H) F0 |0 Ftvb now,tvbnow,bttvb& J& i! Q2 w& z) I  ~
芡汁材料 9 m8 d; N5 K) Z8 L

1 y$ O1 {1 \8 `8 |$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  半湯匙   
- O% j6 W* ?# e) e公仔箱論壇豉油  半湯匙   
4 l8 ~% d3 H. u4 O" vwww.tvboxnow.com生粉  1 1/2湯匙  
0 v9 o$ E/ y1 {" uwww.tvboxnow.com老抽  3/4湯匙   
+ r9 L- F: K2 x' }6 l  o0 |燒酒 1湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb# M7 {- ]# ]+ _" m4 C2 U7 f5 u
胡椒粉 少許   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C0 H7 o% Y2 U4 g# b9 ]
水  2湯匙    tvb now,tvbnow,bttvb+ F& P, K0 _( F3 G; x' c; S
鹽 半茶匙   % n7 m# v/ x. A( `0 H: I7 K2 T
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製作
0 O2 F5 E  M% X) T6 A公仔箱論壇1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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( R3 y8 R4 b* p$ }* ^7 u2. 竹筍切幼絲,木耳及冬菇浸軟後切絲。 tvb now,tvbnow,bttvb" v; I2 C( H" j( u
www.tvboxnow.com# ]  ?0 t6 @9 j8 f, ^/ X
3. 雞柳解凍後洗淨切絲,以醃料醃約15分鐘 。) \9 V# x: V% v+ Y  b0 w

+ W7 o6 n/ ~* s2 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲清雞湯,滾起後加入翅,木耳,冬菇,雞柳及竹筍,用中火煮約5分鐘, 落少少鹽, 落芡汁, 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。

回復 #1 nd126 的帖子

thanks
thank you much   for sharing
我很喜歡吃碗仔翅,一定要試下做,thx
Thanks very much!
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