攝護腺癌是男性專屬的疾病，且50歲後會隨著年齡增長而提高風險，初期常見類似攝護腺肥大的症狀，如夜尿、頻尿、尿柱變細、小便失禁等。營養師表示，攝護腺疾病與飲食有很大的關係，除了均衡飲食之外，也能利用6個「偷吃步」來保健攝護腺，預防攝護腺癌發作或惡化。公仔箱論壇7 r4 L4 d w7 C, s) E# @
# N M: ?0 Y, q s, O- S9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，慢性攝護腺炎的患者，應避免食用含有利尿作用或影響攝護腺分泌的辛辣食物，如酒、濃茶、沙茶、芥茉、辣椒、咖啡、可可、可樂、精製糖類等。
4 @& V% B: ^, X8 g+ j, V保健攝護腺 營養師教你如何吃tvb now,tvbnow,bttvb/ h% V1 S$ L+ Q% I
而攝護腺癌患者的飲食更應注意，詹淑雲營養師建議的6大「偷吃步」，包括：
1 }$ N) U% H9 b* r( ttvb now,tvbnow,bttvb1. 番茄紅素抗氧化：番茄紅素是一種胡蘿蔔素，可清除體內自由基，降低癌症風險，常見食物如番茄、西瓜、木瓜、芒果、紅蘿蔔。
8 p) p9 ?* T( g4 \3 y% B$ y- S公仔箱論壇, l, Y3 d; J( Y, a5 ]5 M
2. 常吃含鋅食物：攝護腺癌患者的攝護腺液中，鋅含量明顯低於健康男性，被間接證明吃鋅有助於保健攝護腺，常見含鋅食物，包括牡蠣、海鮮、南瓜子、蛋、肉類、全穀類和堅果類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D9 c4 N2 [! H
+ O% ]# A# e; ]1 h+ K, r
3. 減少脂肪攝取：過多的脂肪會刺激荷爾蒙大量分泌，增加攝護腺病變的機會，建議減少飲食中的紅肉如牛肉、豬肉、羊肉。若要藉脂肪補充熱量，應選擇單元不飽和脂肪酸較高的烹調用油，如橄欖油、芥花油、花生油、苦茶油，可降低膽固醇，避免刺激腫瘤生長。
& m J; ]- U$ }* ]) L公仔箱論壇
0 p- o1 @' D3 Mwww.tvboxnow.com4. 多吃深海魚類：深海魚富含ω-3脂肪酸，夠降低血脂肪、降低發炎反應、抑制癌細胞增生，常見食材包括鮭魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚。
& w& F3 @. b% I- \8 j* [4 a# stvb now,tvbnow,bttvb5 s$ Y: C8 y5 T8 p- e* }0 T& {
5. 多吃異黃酮和黃酮類食物：異黃酮是黃酮類化合物種類之一，兩者可抑制攝護腺組織增生、預防攝護腺疾病，常見於新鮮蔬果、黃豆之中。
8 V* u8 X- e' V. Qwww.tvboxnow.com
. y9 l, m9 n! s4 k+ x% D# w6. 補硒保護細胞：含硒多的食物有大蒜、洋蔥、鮪魚、鯡魚、綠花椰菜、小麥胚芽、全穀物等，可參與攝護腺素的新陳代謝作用，也是一種抗氧化劑，能發揮其保護細胞、避免自由基侵襲的功能，抑制惡性腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb4 B6 @ \, `8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) S# ~0 i! q
www.tvboxnow.com+ Y1 W5 T ~7 A- q( E
【蕃茄豆腐蛋花湯】（1人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K! d0 w1 e4 k
● 材料：牛番茄100克、傳統板豆腐半塊250g、雞蛋1顆、老薑5克、鹽適量。
+ i% t; ~. S& i/ @. \5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |) T1 P6 B- D4 H/ K7 B4 L l7 F
● 作法：
3 n( P) \# \- g+ X5 e7 Z2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 牛番茄保留外皮切塊狀，傳統板豆腐切塊，蛋打成蛋汁，老薑洗淨切片備用。
. i" @7 B U+ O% o% [9 G! jtvb now,tvbnow,bttvb0 y, h& ^% Z% x+ @* k
2. 取炒鍋，爆香薑片後，放入番茄炒約5至8分鐘。
" ]/ n& u' {! M8 G% A9 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o) ^( {. O4 r: T9 H" H
3. 放入水2碗、豆腐及適量的鹽，水煮開後，打入蛋汁，蓋鍋用小火煮約5分鐘至豆腐膨脹後熄火即可。公仔箱論壇: J, }" X2 m0 u* Y
7 s, s7 S5 E. m I& \7 }
) N& s+ F- k- a% P+ i! S7 l; U● 小叮嚀：番茄中的番茄紅素存在於細胞壁中，加熱破壞後，可使番茄紅素釋放出更多，且番茄紅素是脂溶性，和油脂一起烹煮後，可以提高2至3倍的吸收率。$ G3 I( ?6 \! A' w( m2 O
; Z; g& k) W3 r$ f/ \www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com. q; |$ r* q3 U
【南瓜黃豆糙米飯】（1人份）
O- V I0 Y( X- {● 材料：南瓜20 g、黃豆20g、糙米40g、南瓜子10g、芝麻少許。' x l5 e5 ~- O, f
1 H& E. v' j: o, m● 作法：www.tvboxnow.com4 w! g8 t2 ?) [* C4 X Z
1. 先把南瓜切開、去籽、切塊，黃豆先浸泡清水4小時、糙米先浸泡清水6小時。
" n2 U7 |- t8 b9 ]% ^' |5 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X' W; ~( p' c) T2 c0 A
2. 將浸泡完成的黃豆、糙米、南瓜塊放入電鍋蒸熟後，燜半小時即可。
2 o a' U6 A6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J1 V2 r, @- M# ^% v4 C/ w/ wwww.tvboxnow.com3. 食用前灑上南瓜子及芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N* C: U* e/ Q/ I
www.tvboxnow.com' X# G+ P- ^/ X$ O1 c
/ g$ ^7 p, O$ H1 C0 f# c" {' b公仔箱論壇● 小叮嚀：市售的豆漿、豆腐在製作過程中去除了豆渣，僅保留約 45％的異黃酮，大部分的纖維和營養都留在豆渣中，建議有時也要選用完整的黃豆作為植物性蛋白質的來源。. @+ V+ G1 \( a, r! W: T/ s: Q) C
7 Z4 }3 p0 Y) p l% j n3 b" L9 q深海鮭魚和多樣化蔬果，含有豐富營養價值 |
發表於 2013-8-28 12:32 AM
| 
