快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。+ O _' P3 f0 v* L) q) P6 B
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5 S6 W2 s2 T. n4 Q" G! ]www.tvboxnow.com中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。
; j' V8 [. r/ Z3 S9 B& R: a" D, wtvb now,tvbnow,bttvb陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。3 t7 h) B8 V2 C
銀耳菊花雞肉湯
6 e# I+ }: q# E- F9 H& A材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）tvb now,tvbnow,bttvb" g* {/ _! M& Z% O! r9 s/ y, K
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
: v4 V$ v, B8 @" Q2 Atvb now,tvbnow,bttvb【中醫師小提醒】：www.tvboxnow.com5 h4 \) u, j) ^7 `3 F
銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。
9 G6 q) z. G4 z$ l1 A6 Q2 wwww.tvboxnow.com陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~/ o0 j8 k% u6 A& l
玉竹紅棗燉雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }4 O( G! {4 v. F ]
材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。公仔箱論壇5 T3 ?, P# A! v0 M
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
7 j- W# t' E4 G$ b; G+ L公仔箱論壇蓮藕川貝杏仁湯公仔箱論壇" T/ J6 h$ a% t" s
材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢9 \# N! b6 X' F0 M; q
做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
( X! {7 l6 u! B, L% w- |www.tvboxnow.com【中醫師小提醒】：
3 |* P; {6 D( p) A以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。公仔箱論壇: n9 d- ?, C: p0 C
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秋天的燥熱之氣容易傷肺，
3 W" g+ F( w" `" s2 ~1 j; Cwww.tvboxnow.com所以秋天養肺十分重要
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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