快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。公仔箱論壇) E* L4 G2 B- I5 {8 U3 T- z
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中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。tvb now,tvbnow,bttvb) f4 a& ^0 k X
陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。! ~. r4 a' I+ E: ~: J( c7 @
銀耳菊花雞肉湯
5 h$ |4 T" G! R# Z8 {材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）
- M% T* H$ o2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
. k7 Z- J6 h7 Z! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【中醫師小提醒】：
) h! Y, I! q& b! e( v0 t; @公仔箱論壇銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。tvb now,tvbnow,bttvb# N/ q2 z, Z$ T* q1 j
陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。
" I: Y# o0 s3 s @# F4 M0 {5 M玉竹紅棗燉雞湯
. q) L; q/ v* M3 O材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
: q6 [3 y: r: W0 R; mtvb now,tvbnow,bttvb做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j) M. |. N) c& W/ S4 r l
蓮藕川貝杏仁湯公仔箱論壇5 M+ s! u1 M1 Q6 }, u+ S, W6 J$ d
材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢
& g4 E& B B3 N7 d5 c做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。" W5 P% d; J0 R" {% p) l
【中醫師小提醒】：
8 n. M8 l1 ]6 W# ]; o% awww.tvboxnow.com以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。www.tvboxnow.com9 O9 e- j& _% i# U& c7 B2 Y
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所以秋天養肺十分重要tvb now,tvbnow,bttvb1 I" T+ h5 K! l ?5 v. r1 d
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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