[健康資訊] 強化淋巴癌預後 雞湯提升免疫力

willkao

列居國人十大癌症死因之一的淋巴癌，是全身性疾病，與人體的免疫系統功能有密切關係，不接受治療的平均存活時間不超過2年，而接受放射線或化學治療等治療，容易有疲倦、體重減輕、營養不良的副作用，營養師建議可燉雞湯補充蛋白質，或攝取冬蟲夏草等富含多醣體的食材，提升人體免疫力，緩解不適且增進預後效果。tvb now,tvbnow,bttvb$ y" `" C0 n3 d8 _

- \0 K$ f1 W$ _) o# e! B7 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ F: Q- ?! }! p: E- z  J/ B
淋巴癌治療副作用　飲食照護4原則
/ W$ L$ o( _9 k/ r3 `3 v5 T公仔箱論壇
' K8 O2 @7 K8 Y) O, [公仔箱論壇淋巴瘤以淋巴結腫大為其主要的表現特徵，好發於頸部、腋下、腹股溝等部位，腫瘤堅而有彈性、無疼痛，但臨床上也有少部分患者會出現淋巴結外組織器官病變。$ ^, T. m5 w/ i# s4 h

1 E/ M2 z: K$ f8 j" p+ {/ Ztvb now,tvbnow,bttvb大千綜合醫院營養師江仕峰表示，無論是否接受治療，淋巴癌患者都會有不同程度的食慾不振、身體疲倦、四肢無力、體重減輕、營養失調等症狀，日常的飲食照護，除了營養均衡和高熱量、高蛋白飲食之外，建議可針對不同的治療副作用，採行調整食物的烹調方式和種類，進而改善和提升人體免疫力，更有體力對抗癌症病魔。
& a% L1 D0 f5 p2 F" R9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B9 b' ?3 E& s) g! G* _" v1. 提升免疫系統功能：多吃含有維生素C和多酚類的蔬果，例如番茄、蔓越莓、番茄、藍莓、蘋果、胡蘿蔔、葡萄等，可增進免疫力，預防感冒，對抗自由基。藥膳養生則可吃靈芝、雲芝、冬蟲夏草等食材，研究證實其所含的豐富多醣體和三帖類，對於免疫力的提昇很有幫助。
( @7 T- B. \* b. Q. ^www.tvboxnow.com( |& Z! b  s9 D$ d0 E& i7 {+ c
www.tvboxnow.com4 G" O  i3 [! ?) ~8 U, P
2. 增進食慾和營養吸收：食慾不振時，可利用口味微酸的飲料或料理開胃，增加食物攝取量。常見的酸性飲料，如像檸檬汁、柳橙汁、酸梅汁；料理如檸檬魚、糖醋里肌、咕咾肉或番茄炒蛋。
# k9 V& n5 ?2 y$ x- R# s' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P. t" E. u/ t8 P2 Y4 F0 q) w

5 V0 ^  E9 y3 l; U# i) S3. 軟流質食物便於攝取：口乾、口腔潰瘍或吞嚥困難者，餐點宜質軟細碎，或以湯汁飲料助吞，進食要細嚼慢嚥。有噁心、嘔吐現象者，則選擇簡單、清淡的清湯或清流質配方。
. Z  M+ C' }# `  o& Q6 }% E, K4 T( M$ M

, e7 G$ }7 C* a) Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 吃完東西後不平躺：少量多餐，避免太甜、油膩食物，進食後宜採坐姿休息，若立刻平躺，易引發胃食道逆流現象。1 q6 z; L8 ^  R: a. _' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h1 M9 g* `2 q) U- Y

" `* m6 |+ s, E! |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q# E% m' W  t; i2 f
) @7 P2 E6 R$ z+ b) h! X& V
★示範料理一：冬蟲夏草香菇雞湯
( [2 b# w; G9 B: l- M3 Q0 U- ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `) K4 J3 p% B; h4 E5 z; S
● 材料：土雞1/2隻、冬蟲夏草15個、枸杞1錢、蔥薑適量、香菇數朵、酒2大匙、鹽適量。; T" t4 c' }6 a0 K

( s, c, o* z* ]7 D' @公仔箱論壇* }: d4 ^/ p  w3 y
● 作法：
8 T& B. g" m0 V/ H
1 h4 m$ q9 @' u% g3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨剁塊後汆燙去血水備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 M' J* w0 l/ w9 b
# h3 n/ y6 B5 Y6 w& A. {8 B8 Y
tvb now,tvbnow,bttvb# r, t( S* k8 f; A; U+ C. u
2. 冬蟲夏草、香菇洗淨後泡水約1小時，蔥切長段、薑切片。
8 p7 |# C0 Q; d( O) `: Cwww.tvboxnow.com
6 T7 K. Z+ R0 w( @# E
# Y5 F5 S0 R. U3. 燉鍋放入雞塊、藥材、蔥段、薑片與香菇，加入米酒，大水煮開後用小火燉煮約2小時即可。
; ?9 K/ L9 S* O( {公仔箱論壇
$ {7 U' h1 b8 c+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
( A6 Y5 W# o% I& Bwww.tvboxnow.com! j. p1 p5 y, {7 m: S* R

# U! w% N$ c7 s7 p0 ~www.tvboxnow.com★示範料理二：糖醋蔬果里肌
/ E" N% f  |8 w( f9 _0 |7 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 \7 f) A& B- h: ~& A& v
● 材料：里肌肉225克、洋蔥半顆、牛番茄1顆、鳳梨1/5顆、綠花椰菜半顆，蒜白、蒜頭、白芝麻、地瓜粉、太白粉適量。
8 R9 N1 ~6 _! @# f( J* Ywww.tvboxnow.com
5 E5 w$ L4 f2 a+ T
# n3 B, l) |* ?9 J7 \6 ]; p" X' I2 O* g● 調味料：番茄醬2匙、檸檬汁2匙、糖1大匙、酒和鹽少許。+ G' Z; M& j% e" n
: u0 A' {; W1 U5 X  K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {  v+ l" n+ x" d! M5 j) H( n" X
● 作法：
1 l8 t! n* J  Q1 R2 S: C; g/ E) kwww.tvboxnow.com" F  n+ Q. i/ b4 ~) _* P
1. 里肌肉洗淨切寬條狀，加入調味料和太白粉醃10分鐘備用。
  h1 p0 n8 h  O. @  ?5 t; T; H7 {tvb now,tvbnow,bttvb
) v4 V* {( q0 }+ a/ q9 Q4 S% Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' v5 L" i6 K6 Q1 r
2. 番茄、鳳梨、洋蔥、綠花椰菜，洗淨切塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r3 ?5 n0 {1 ]4 u0 p

  Y$ f4 C& c' e7 O: L8 O$ @5 c6 z
+ _6 {, e$ Z" M5 `$ k1 o3. 熱油鍋，燒熱倒入里肌肉，過油撈起備用。留些油爆香洋葱、蒜白，再加番茄、鳳梨、綠花椰菜，翻炒後再放入里肌肉、調味料，翻炒入味加太白粉水勾芡，起鍋再撒上芝麻即可。
- G7 V( W" @7 Y( Q$ s+ `' `$ i0 Awww.tvboxnow.com
* v% \8 w' X9 F' m" U4 a: D1 G) x! Z1 x3 s% S* @
www.tvboxnow.com  K  d* o; D; N5 _- [) A
$ |! L2 M2 u% y
【營養師小叮嚀】
- [' g7 K) S2 vwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g6 N3 z3 J) g9 ]# p8 W
淋巴癌患者的飲食應避免攝取太多加工食品，包括肉醬、醬菜等罐頭類食品；肉鬆、貢丸等高油、高鹽的加工食物，以免增加致癌風險。