[馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

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“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業www.tvboxnow.com: U) W' l- G; E/ m# @9 W; B- x
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8 t7 _7 L" C. t  q& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。公仔箱論壇- R8 s' R0 a. L  x& u) Z7 Q5 N- s

+ y, d6 n; F) W1 Q! X, s% m$ g* ]政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。
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柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
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小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。
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“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”
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屠宰後冷凍不新鮮了) l: k7 ]# P- H+ m" N
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。
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他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
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5 C! a5 t5 L8 d' |% q/ F* Mwww.tvboxnow.com“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”9 `% |. V" B( W( L  V! F- j& e
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他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。www.tvboxnow.com. [+ R; P8 c1 H) Q1 J' n

5 O0 Y/ x' }0 R% }3 F公仔箱論壇須確保屠宰廠足夠+ j6 M/ N: b( v' x  O- ]  K
柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。- c. ?1 A2 i; \5 R$ K. s1 N

* S/ J; x; N1 ?! R) ~6 T+ P公仔箱論壇他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。  q9 D; K* ]$ R7 E9 X

$ Y8 d! H; ], U0 ftvb now,tvbnow,bttvb他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
/ A, _# n, U: P* M0 U8 f. S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t2 C* J5 h7 R. F( e: T
“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”4 m; o' K/ X' W7 C3 }

' C$ W1 f( U1 C但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。公仔箱論壇5 `$ @9 @  a; S. w! z6 n0 U6 L
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小販推薦宰雞地點被拒
0 Q( `- Y; @' V  s- y8 @2 x- G公仔箱論壇昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。
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# R$ r& f. ^; J$ a: j. y5 Z2 P他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。" L; h) m8 J2 d4 ^

+ c' U- ?( Z% E& m7 b" |7 @  btvb now,tvbnow,bttvb“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”tvb now,tvbnow,bttvb2 q6 T% `1 w7 ~) D2 f/ w9 g
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他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。
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柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
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) ~5 R% G) g9 E0 E- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。$ P2 L3 B" ]+ a, `8 w% d1 z
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鑾設屠宰場未是時機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g7 b% x4 T. R8 h* }9 G" w/ v
居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a  |% R, a& M" p
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業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。
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業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。
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. p- J4 `: t: K- w  a居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a, w+ f& [- A- }
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有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
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大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照
' k5 D6 ^4 y, s5 M! ]/ l肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。www.tvboxnow.com! \$ X6 R% y) u) t+ _; }) a- r6 c$ g
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麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。
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- C9 p, G1 J5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。
# I2 c9 s; h% l% H1 \0 z1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p# a! f  s; W批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。
; J& X; Y1 x" M; c" R4 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _* f/ J5 f! i  t$ c6 ]; u7 W/ \9 T
不能保持品質tvb now,tvbnow,bttvb3 d. M. P# k6 M3 ?7 m
★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
: N/ X7 f, Q: I在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。6 Y1 M/ a6 |% [7 r9 {, Z, h
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我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb3 d" Y/ L+ s. F) t
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應劃分屠宰場- P$ W. f& H; N- }, F# s
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）
" j$ Q6 n" A: F3 Utvb now,tvbnow,bttvb巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。- t8 {3 N4 o! a% d3 i+ z

/ i9 \7 U* ?1 z2 Cwww.tvboxnow.com造成很多不便
: l- ~3 B! O# D$ ?  X1 K7 B6 ptvb now,tvbnow,bttvb★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
9 A; Z3 p1 ]. q- d* C. x0 p  X7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。公仔箱論壇+ d9 u1 v$ {4 g: k# s: f2 H6 s% I/ a
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另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。
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7 v  s3 f2 T6 L/ F6 V成本必定轉嫁
3 r$ ~( x2 H) U( u* Q★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）7 w, k" w( \# m9 y) ^
概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。5 ?+ \9 j+ L  p9 e& X4 V) E

$ Q# ?, H- E, E0 q. j. s! L7 R7 e7 w0 N公仔箱論壇數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。
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我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p) H0 Z* G: f7 \+ p
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承租商店宰雞公仔箱論壇8 g( ]( y) @6 s; e0 F7 X* |
★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）
4 a0 N( }3 h* ~/ h7 ?6 r$ J昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
3 r2 ^! e* D& v$ X" ^1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s+ r8 q) P" {, q2 ~雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。