成份:
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! d3 f9 z" R. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮:tvb now,tvbnow,bttvb1 w8 c% x* @2 ?3 R3 N. k5 b8 I
公仔箱論壇+ {& l, F5 X. {" Q& i! p& P4 a: F
油皮:
; G8 S& O. @( b* j$ Y" x; @www.tvboxnow.com牛油 100g tvb now,tvbnow,bttvb& @* G9 }6 }: n# k& s# [% T
低筋麵粉 40g
3 P# Y3 V# }: S* ^% s6 D8 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 P6 Y) y4 l. S/ P! a- E7 B
水皮:
- i. A _6 o6 u5 s, R低筋麵粉 60g 公仔箱論壇& s. N) p# H2 F
油 10g
3 p& O' k; R0 p, ^8 T. Etvb now,tvbnow,bttvb水 20-30g
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餡料
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' n; a- E- A Z" R( }tvb now,tvbnow,bttvb吉士粉(即食) 1 0 0 g
4 z: E: H* N7 J+ l; t牛奶 3 5 0 g
4 K) w' C) s0 T7 }tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 適量
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www.tvboxnow.com5 B& R( v. b# k/ h
步驟: www.tvboxnow.com n/ F+ r; k# `" h; i6 N# G
! H7 w) p- N3 D- r" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮
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(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬) 公仔箱論壇2 [3 n0 u% O/ E! c* N& d4 O2 }# l
(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
/ S) ?2 f- Z9 K% J; Jtvb now,tvbnow,bttvb(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。 www.tvboxnow.com0 j3 F. |) v1 i& S% v/ y
(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。
% Q" A- y2 \, V$ X7 q公仔箱論壇(5) 重複步驟(4) 。 2 j: i* ?" o# r) ^" [& `2 y
(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180 1 O0 C! v& s1 z5 k! u1 \% q% I: ]+ A
度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。
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' r* x8 H2 @& f4 rwww.tvboxnow.com餡料
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1 u- d0 ?6 U3 @. g0 twww.tvboxnow.com( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸
& F% ]7 F7 x7 b X8 S公仔箱論壇收水氣。公仔箱論壇2 m( D; N6 K/ i( j
(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以tvb now,tvbnow,bttvb1 y! x! `4 h: }4 K
上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。tvb now,tvbnow,bttvb8 |& T) s( I8 K6 q
(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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