華人因經常食用醃漬或煙燻食物，罹患鼻咽癌的機率比歐美各國來得高，是國人常見癌症之一，但鼻咽癌只要經積極治療，復發機率約1成，營養師建議術後先補充足夠的營養，且多攝取含各類植化素的蔬果，增加抗氧化能力，降低癌症的威脅。
3 h. \$ Z2 ~2 w' N/ ?www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 u# Y+ r1 I6 r% r
鼻咽癌的發生原因多與遺傳有關，但EB病毒感染、多食用醃漬食物、空氣污染或吸菸等因素，也會加重發作風險。患者常有耳鳴、聽力受損、頸部不明原因的腫塊，鼻水或痰中帶有血絲、腦神經異常等症狀。
' H; P+ n+ m% r" O/ Dtvb now,tvbnow,bttvb
6 D- C7 {3 c( h7 }鼻咽癌非絕症 補充植化素助抗癌
1 g% \: g# g9 I$ ]0 Z' `5 t, Z; s+ a/ I7 w2 u
大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示，鼻咽癌並不是絕症，是一種可以控制及治癒的癌症，經正規治療後，病人多數能夠恢復而返回工作崗位。由於鼻咽癌多以放射治療為主，普遍會有口乾、口腔黏膜受損、口腔潰瘍、味覺改變、噁心嘔吐、食慾不振、體重減輕等副作用，故充足的營養為非常重要的一環，若營養補充不足則其預後也較差。
2 ]+ A7 v, ~4 w3 j2 K* l; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- } E8 [2 Y' l* Q2 K/ L9 Pwww.tvboxnow.com好的營養補給，可先從植化素開始。植化素是近年來營養學界積極推廣的營養概念，依據蔬果的種類和顏色不同，分別含有不同植化素，對健康的好處也有不同，但綜合來說，植化素具有調節免疫功能、增加抗氧化能力、抗發炎和抗菌、抑制癌細胞訊息傳導等作用，建議每天均衡攝取紅色、橙色及橘黃色、綠色、紫色、白色等天然蔬果，補充各類植化素。& K: b6 X& m* b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `! e' |- o$ [9 U9 }
營養均衡 六大類食物不可少
$ F3 T0 }3 _4 ?$ s1 S8 n, M" l
% v7 J, i1 N+ o: t. K" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了多吃新鮮的天然蔬果之外，鼻咽癌的飲食也要注意六大類飲食均衡，每天攝取全穀根莖類約1.5至4碗、低脂乳品類1.5至2杯、豆魚肉蛋類3至8份、蔬菜類3至5碟、水果類2至4份、油脂3至7茶匙與堅果種子類1份等六大類食物，少量多餐，鼓勵進食。
, E4 o3 ?8 a+ U2 E. |) @公仔箱論壇
0 ~" d: |& G0 O$ ^" J* A' ltvb now,tvbnow,bttvb若無法攝取固體食物，黃珮茹營養師建議多補充軟質或流質的食物，以增加熱量的攝取，例如米湯、豆漿、蔬果汁、牛奶或商業均衡配方等。若可漸漸增加攝食量，以什錦粥、蔬果泥或軟質食物為主，且以少量多餐的方式達到一日所需的熱量。不過，飲食需避免刺激的香辛料、酸、醃漬、油煎油炸的食物，也建議避免過多粗纖維、過硬的食物。
3 c; G2 V) e/ p' }8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q) k7 Z+ s n) ^$ N& |3 y公仔箱論壇【示範食譜一：莧菜吻魚粥】公仔箱論壇( z% m* \( E9 ]: z" O% L) ^
公仔箱論壇3 ^ @% r* B) x3 k4 b. {4 l
● 材料：白飯100克、莧菜30克、吻仔魚30克、紅蘿蔔10克、香菇10克、芹菜末10克、鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o2 d/ V, R- }& ?( E
tvb now,tvbnow,bttvb2 I6 K9 k" o" B6 s3 c; e
5 D& v6 J# Y# e' L& |● 作法：將材料洗淨，切成小塊，放入碗中在放置電鍋蒸煮約20分鐘，再以鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 I! F$ E0 ]( t" L. X7 N: [
tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 ]$ ?" f7 t& B) h* ]% G
: c' n" J$ Y" r/ J- }9 A% \www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p- y: q! N7 J9 t3 d5 a3 r
【示範食譜二：南瓜豆腐】tvb now,tvbnow,bttvb# @) b) W, H( ]6 @
公仔箱論壇. A' B+ p; G x' I0 v' N
● 材料：南瓜50克、豆腐110克、紅蘿蔔10克、鹽少許
2 _! X! @* ~ X# x" ^7 m1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 e8 W. Q7 }( j. L
; F. J8 a a$ e● 作法：公仔箱論壇) ], a3 r& J; w2 |" I' F4 d
/ K" z' n3 S" Twww.tvboxnow.com1. 將南瓜洗淨、蒸熟、搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a6 V( ?) w, x: d$ b4 B! e
2 f$ Z T! U R" Z' g, E9 o( Awww.tvboxnow.com% e+ o3 O0 G* K4 q4 M9 G
2. 將南瓜泥加入紅蘿蔔丁以鹽調味，捏成型放置於豆腐上，在放入電鍋中蒸約10分鐘即可。
9 F, u ]3 w* u! w. }2 ^* f; o
2 r; y" E" Z! k) s! V1 b: @& A/ b, ~% dwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇+ {) z. k! t* l
不同顏色的蔬果含有不同植化素，對
9 g; S: s/ `- I, |9 e人體的作用也不同 |
發表於 2013-9-8 01:01 AM
| 
