防骨鬆！保養要有「鈣」念！新北市衛生局推出「銀髮族高鈣食譜」，受到民眾高度青睞。醫師指出，要預防骨質疏鬆，日常飲食中，應多攝取如牛奶、芝麻、吻仔魚、深綠色蔬菜，以及豆類等富含鈣質的食物；根據衛福部國健署建議，年長者每天要獲取1000到1200毫克的鈣質，才能滿足強健骨骼的需求。（影音／攝影記者楊伯康）
: M& ~$ {! L( p& b1 H% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 L7 Q! L% I- I1 t6 y
7 i$ A' n& p9 J
新北市聯合醫院骨科主任李忠謙醫師指出，骨質疏鬆是銀髮族健康「隱形殺手」。一般而言，骨頭的骨質密度自出生後會隨著年紀而增加，約在35歲以前達到最高峰，之後則逐漸開始減少。當骨骼的密度流失嚴重呈現中空疏鬆、脆弱且易骨折的現象，即是骨質疏鬆症的發生。
' n& P {. v/ rwww.tvboxnow.com& K' p1 n! Q/ A$ f
遠離骨鬆 預防勝於治療/ @* ], ^6 ] H1 Y0 E7 p% ?
tvb now,tvbnow,bttvb1 [! b% a& G% C( F+ d
臨床發現，骨質疏鬆最常導致脊椎、橈骨和髖骨，這3個部位的骨折。輕則造成生活、行走不便，嚴重者甚至會導致死亡。而在台灣地區，65歲以上老年人發生骨質疏鬆症比率亦相當高：女性約19.8%，而男性為12.5%。) R% ~% m( V9 K; x: Z. _! ~
$ q% A& x: N |4 W# z" ?: v
事實上，骨質流失後，經過生活飲食、作息的調整，以及藥物的治療，可以改善骨質的密度、減緩流失的速度，但無法回到健康正常的狀態。想要對抗骨質疏鬆、維持健康的骨骼，預防絕對比治療來得有效。
; `# {- f5 W. F, jtvb now,tvbnow,bttvb1 o9 a5 \ W8 I6 F
公仔箱論壇* ~0 D3 |4 A# X9 @0 h/ D( k2 _
保「密」防「跌」5原則
m3 d0 z3 _$ {$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 Y' c( \; M) L$ V) F
李忠謙醫師強調，骨質疏鬆猶如「無聲無息的流行病」，預防方法，不是只有補鈣，也不能只是補鈣。均衡飲食、良好的生活模式和適度運動，才是預防骨質疏鬆的最佳方法。
' R2 n. \; Y1 T2 E+ l# ?tvb now,tvbnow,bttvb
% t8 E& w3 c' |# s" bwww.tvboxnow.com1.攝取足夠的鈣質：根據衛生署建議國人衛生署建議每人每天鈣質的攝取量為1000毫克,而停經後的婦女需增加至每日1500mg的鈣質量。/ @* @4 l$ c6 x; p+ V( [3 [
( K+ `/ a7 ~$ T1 {$ N7 t7 D& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.補充維他命D：維他命D對於鈣質的吸收，以及骨骼的修補都具有增強的作用。人體可以經由兩個途徑獲得維他命D，一種是透過食物來取得維他命D，另一種則是由身體經由陽光照射生成。' J v. ?" P9 Z& _: ~
! c# L" u$ W6 B$ V0 dtvb now,tvbnow,bttvb3.適度的運動：適度的運動可以增加骨骼肌肉系統的強度，對骨骼健康最有益的運動是負重運動。舉例：可以選擇步行，慢跑、爬樓梯、網球、和跳舞等運動來促進骨骼系統的強化，減少骨折發生的機率。
, {& J, R. J1 i; i1 w, ~& _www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 x j) T6 [* t. }
4.健康的生活習慣：保持正常的飲食起居作息，避免菸酒與熬夜。
1 ?0 H4 D+ P, n9 P: y! T4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ } K: f6 R6 B9 A0 W4 |2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.居家安全避免跌倒：老年人或是已罹患骨質疏鬆症者，要重視居家安全，改善居家環境，以避免跌倒等意外發生。比方說在浴室加裝止滑墊，保持地面乾爽，走道不放置雜物以及改善陰暗的光線。www.tvboxnow.com: R' H0 {! {: c& u4 n* }6 S# V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O: X5 u. S( m' b" ^! h% z6 K
+ h0 _) A0 n% J; q# W. C% E" |www.tvboxnow.com銀髮族高鈣食譜出爐tvb now,tvbnow,bttvb6 o2 Y/ N, y/ B R- C8 B1 h
, [8 `2 J9 ?3 ntvb now,tvbnow,bttvb新北衛生局長林雪蓉表示，新北市65歲以上老年人口高達36萬多人，約佔全市人口的1成，衛生局去年邀請專家、學者、醫師為銀髮族設計了7套「新北4季好食材」系列食譜，歷經一年半籌劃，終於陸續完成編撰，首波印製完成「健康」及「高鈣」2套食譜，其他5套食譜將於11月底前陸續推出完畢。公仔箱論壇+ X! Q+ I& |& |+ a( V
# z R- k' E0 o3 Q$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z! h" Q) y* f+ s4 @7 Y6 [: p
這7套食譜分別是健康、養生、糖尿病、高血脂、高血壓、高鈣及高纖，依序以藍橙紅黃紫靛綠7個色系區分，每套包含春、夏、秋、冬4大節令，每天早午晚3餐含水果約15道佳餚，不僅餐餐有食材及烹調方法，連熱量、蛋白質、脂肪、醣類也都清清楚楚，可當成工具書般的按圖索驥。
3 m) j1 F- h3 ?4 _( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d' p: f8 q y( a' ]& g) Z. {9 G# a9 }! w. l1 u5 I
【蝦醬空心菜】：7 z7 C+ M( O' u& u
1 o) c9 `- } {6 }3 Jwww.tvboxnow.com材料：空心菜240公克、沙拉油4茶匙、蒜末1湯匙。
& o; m4 {* m8 Q" F& V, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g6 n- q0 G: ~% J調味料：蝦醬3湯匙、魚露1湯匙、鹽1/4湯匙。
; g. ^. T* J6 W `tvb now,tvbnow,bttvb
0 q a; k3 o$ \6 d% n' @0 Q- N作法：1.空心菜洗淨後切小。2.炒菜鍋中加入油，先炒蒜末再加入空心菜，拌炒至熟並調味。（蝦米每100公克重鈣含量約1075克；空心菜每100公克重鈣含量約273克）
0 O; `$ I! `' s0 |6 b+ p' G
8 L. Z; o5 g a& pwww.tvboxnow.com! S; T) W. w& ?/ G. {
★ 《呷青菜幫補鈣》首選芥藍芹菜 |
發表於 2013-9-10 06:48 AM
| 
