豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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材料www.tvboxnow.com4 N+ q! }- v% g1 t
花蛤 1斤tvb now,tvbnow,bttvb& D, n9 G& [% T$ P; c. X# V
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配料
$ u3 \0 H! o( m4 g蒜茸 適量www.tvboxnow.com/ u# S% S4 m" T$ |, v& |
乾葱茸 適量公仔箱論壇. t, f; a3 H5 U
紅椒粒 適量
2 v; u! I$ t" y6 Z0 M9 q% |" f6 hwww.tvboxnow.com陳皮 少許
4 L/ w5 D; z' x豆豉 1/2湯匙
: L% v/ h6 F8 }0 [- B* [7 lwww.tvboxnow.com豆瓣醬 3/4湯匙公仔箱論壇1 e6 x) Z- I2 b+ J: T
炸蒜 適量
( T% Z0 A, t" F: b青葱 適量9 `) a# Z5 K* |1 B9 o- K8 X
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調味
: m6 w3 r; F& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 少許
6 E" z7 C1 X7 x& X6 K9 }5 Xtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1/2湯匙
' H. |: F$ j3 p# X公仔箱論壇糖1/3湯匙
* r8 B/ f; w5 b( _0 ~, Qwww.tvboxnow.com老抽 些少6 `7 s/ p2 D( ?6 \. I( ?
上湯4-5湯匙
! e: b4 B* e& r1 ctvb now,tvbnow,bttvb生粉芡 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C' h. V' l, F I O
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做法公仔箱論壇) Z& W% D9 k, {' J, L) k4 V& a @% R
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
* x9 k" [/ y6 y8 z; A/ H公仔箱論壇煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
T1 u) J8 j7 m( l+ Q+ O# Ltvb now,tvbnow,bttvb熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
* R* {! ~( y2 K5 x4 H6 P放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。( {% B8 r* R/ ^$ i! o [' i
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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