紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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$ S' j# B$ k& ?公仔箱論壇其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。www.tvboxnow.com/ l+ V$ n; l( M2 P0 E' G v2 K
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紫粵軒
. \7 I1 U" ?) E: h% `) Y) i" Fwww.tvboxnow.com地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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3 |, V* H5 V! d$ s( C: gtvb now,tvbnow,bttvb清蒸大閘蟹 $248/隻
/ D% k {1 c8 t8 E a* T; \& y: ?公仔箱論壇五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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0 W1 h0 H( ~* K$ e3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽焗大閘蟹 $248/隻: Z5 \! U( d6 p9 K1 v; R
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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2 I6 d$ j3 x1 K2 v1 {( u/ `www.tvboxnow.com米網顯乾坤 $380
, _ y8 F( e% D% P鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
1 P3 r. I; Z6 C* ^& o* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d6 ]7 D& V( \3 J+ B
蟹粉水晶杯 $238
; l1 t. ]; _, u6 [3 W2 P& k+ dtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
, {; }3 f6 n9 _2 C+ P! K/ O$ w- V5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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