材料及份量:公仔箱論壇' l8 U3 }; V+ H
( 一) 燕窩三兩公仔箱論壇- V6 ^& q6 X ^5 I% I" ~
( 二) 水四杯
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| 調味料:
# z1 c3 ?/ x' ?: S公仔箱論壇( 一) 糖3/4 杯( 或用冰糖) s4 }5 z8 b( @* `' `7 B0 m
( 二) 椰漿一杯 | 製法:
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( 一) 用水將燕浸泡三小時,隔去水份。
" C G. U( d; g6 e( `$ e0 Q& H+ m( 二) 用燉盅一個或椰殼兩個,倒入滾水四杯,加入燕窩燉一小時,再加入糖及椰汁再燉十五分鐘,即可上檯。
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6 s1 ^2 J5 o$ `5 s2 Q. ttvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 :
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9 `$ t' r+ ]6 L4 J Y0 \5 X k( 一) 切忌用銻殼或不鋼殼放在椰漿內,否則椰漿會變黑色。5 u* H2 c, l" R0 K/ i+ |5 n
( 二) 用剩的椰漿可倒入冰格內雪成冰塊,儲藏日子可長久而不變其味。 |