班蘭蛋糕
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材料及份量:
) f1 l/ \6 B1 W7 K0 J班蘭糊： e# o w+ Z- K ~8 Q- a7 c
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蛋黃 5隻
# v% r! E$ c7 i糖 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ], s+ S, @/ |- [. ~
低筋麵粉 100克
! u* X! Z3 G9 a# c! l9 T泡打粉 1茶匙
8 t; D8 ~' w. W' d) R( @9 X班斕精 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L$ `6 l, J3 b9 {
泡打粉 1茶匙www.tvboxnow.com" k. ~' E0 C1 x
椰奶 100 毫升
* ]2 H, Z/ H- O7 E4 v4 U" p公仔箱論壇橄欖油 3湯匙
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蛋白霜：
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蛋白 5隻
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2 }1 z% F/ |2 s1 kwww.tvboxnow.com糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb6 a. ], {' O; h
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a& r' `) Z; [9 _& N
製法:公仔箱論壇0 T k- s! O, ~. |: f, B
公仔箱論壇- w5 b, T* H, F! V* F- D
1. 先把焗爐預熱至170C
4 d, i5 n2 Z% c {1 Y9 C; ]www.tvboxnow.com2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。% \$ q8 ]% l8 @4 G: J" z
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
- W% M8 j( C& p' _# C3 ]" _4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j, v9 {) Y- O. o5 M
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。# w; H. e1 F$ S' v1 \6 }, u
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，公仔箱論壇: b% U1 f5 [0 Z3 e A! f
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
1 V: e2 y" F W' J( J/ xtvb now,tvbnow,bttvb8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。
) \- m- p0 K1 K4 C- W K! Uwww.tvboxnow.com9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
9 S5 A& b6 Q( S% r7 R- L$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
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