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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f% R; C+ v5 Z' }# i
蛋黃 3個
* _: F& f% ?! c1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 ½杯
- l& W. H0 y- F. b3 @2 [& o牛奶 ½杯
, q f. J! c) s0 I" H- b5 B糖 50克
e# b& L4 {- p& f+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油 1茶匙www.tvboxnow.com- o, R3 {2 ]/ \$ b7 h
酥皮(解凍使用) 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b9 ? L7 C9 ]9 A0 Z
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
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6 w7 V7 q+ B& `3 p' o公仔箱論壇內餡：
8 K2 Z% i$ w, e; g4 Wwww.tvboxnow.com1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。) s$ ?4 B% }; o) A. i2 c
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
, Z( r- o( l3 _+ _% U4 _0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 T: L* k" z1 G
酥皮：2 ]. ?8 ~7 u) T: a2 A$ |
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。1 r- |! t. d) q$ o' L
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W; m7 U: {0 B' k9 V
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
1 z; D8 ^6 s+ `- k9 e0 I8 t公仔箱論壇4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
3 L4 g. H. b: Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
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( S' i1 ^9 G, L: l公仔箱論壇蛋撻：
# X! N3 Y1 V* x0 B) E4 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
! C+ \2 [7 v+ B4 R0 ewww.tvboxnow.com2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
" G, K; w" s$ Y" F7 } U* }3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。/ W" j8 W4 K) G# b$ ~& a+ r
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。www.tvboxnow.com0 ]. Y2 z! u: @& h. g0 K
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
! G" t8 @* B9 b* e! ?/ ?6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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