[中式食譜] 豬腳薑

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材料及份量:   L3 R1 g; N8 K1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<ol><li>甜醋5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w. I3 W! w$ B* L$ a. A4 X <li>酸醋1杯 6 Z1 c8 x. p6 o: b6 F<li>豬腳1隻 % }, f9 ]+ `# O) U. otvb now,tvbnow,bttvb<li>冰糖適量tvb now,tvbnow,bttvb% n' L4 u  ?& d% X: B% c6 \% a) K <li>蛋4隻</ol>

製法:www.tvboxnow.com: N/ s- q/ [+ y' p5 T0 U( g8 S

' [+ b; W' \8 e0 q<ol><li>豬腳洗淨去毛。
" O5 f, T- S- f9 i0 w/ r3 ]www.tvboxnow.com<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。! y2 _8 u' a4 O1 G" H
<li>烚熟雞蛋，去殼備用。
2 G, J+ D8 h2 p9 a' t, r  ~9 _<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。www.tvboxnow.com. U; o. P7 G3 M5 Q. L
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。公仔箱論壇0 O% H' `$ ~5 W+ L0 F, T. q) k
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小貼士 ：公仔箱論壇! [- d7 N; R1 d9 r; j$ a& _8 v
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。