[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
+ a9 @$ h/ I4 s+ s$ t) F. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 - 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O# S2 H5 l, z! f# `2 n
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( s) B* O% k3 j* E
荷葉 - 1 塊
1 b1 y: V3 J( H* `2 B公仔箱論壇雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克www.tvboxnow.com6 O; Z8 C1 E. H! {: X" [% C
冬菇 (切絲) - 6 隻
2 n$ I+ g$ [- u7 htvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克/ f9 P& `$ R) B, H
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯. I) _! k) P5 T1 ]1 f
薑 (切絲) - 3 片
1 M o# n% ~9 d! N fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (剁茸) - 1 粒& Z9 w( S6 \6 {3 ^% f
大蔥 (切絲) - 1 條
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9 ~" T1 P' z, G, o% t[調味]生油 - 1 湯匙4 x z0 A4 g1 I
紹酒 - 1 湯匙
) y5 S2 Q; Z/ ]7 awww.tvboxnow.com水 - 1 湯匙公仔箱論壇' v$ u% L' `' H! M1 u# L
糖 - 1 湯匙
. U* M8 D5 f( U% S; C. {0 ^麻油 - 1 茶匙
7 B% O7 p4 q9 A生粉 - 1 茶匙
# F9 {1 Q$ x- w* o f! s5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 B( ~9 K- E( l
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# r* ~( S4 J2 w% V# C公仔箱論壇[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 www.tvboxnow.com4 _# [- Y1 c% _# ^' f
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 www.tvboxnow.com* S8 Q. t7 w: K7 _; a
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
; L0 ]* X1 {( r6 {; f4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 www.tvboxnow.com( Z/ i- t: J% o' z! [
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 " V9 \" o+ t; f' R0 @) M
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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