[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
( W" `9 I+ A0 J7 u2 H: ^& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 - 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z6 y9 S. Q* B0 c
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
% A' x4 S* s6 B9 r! ?* A w3 Q荷葉 - 1 塊
( H2 m, n7 V9 {# }% F* rwww.tvboxnow.com雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克# R( ?6 O) ^! z4 J
冬菇 (切絲) - 6 隻
7 y6 A6 O8 H- A4 Itvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
2 s+ f- P% H7 n# m鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯www.tvboxnow.com# ~% q- ^+ e. s- E
薑 (切絲) - 3 片tvb now,tvbnow,bttvb9 | v: u# E$ H
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
, q' j* j2 \; c+ c+ B4 A& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥 (切絲) - 1 條
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6 P. u8 F4 N8 A* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com& _5 h0 T! F" \6 E! O/ Q+ s
[調味]生油 - 1 湯匙/ y/ P- ~, o/ T5 f H- l6 {0 Q
紹酒 - 1 湯匙www.tvboxnow.com/ G6 }- W4 y; K- u
水 - 1 湯匙公仔箱論壇+ E- q5 q9 d& r9 q* V) P; ?
糖 - 1 湯匙
6 ]' D) M% Z5 {$ Ktvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1 茶匙
' l! C* z/ W. C! utvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1 茶匙
& N) V6 S0 J( `8 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( b- }0 f( W5 I8 _" u* C
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# @4 A; r# v9 ]8 Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _/ W' Y6 L* o9 Z4 L- D; c
公仔箱論壇9 M+ F# k8 U& I& F6 ^3 s
4 n8 b O5 S! L! x0 R! c0 I7 g$ twww.tvboxnow.com[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
! e3 q* {" l( hwww.tvboxnow.com2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
0 B# B" u4 o3 t* o, n9 A3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
' `; `# b1 l* @7 i8 J- cwww.tvboxnow.com4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 7 n: |# @+ z5 r! f) \
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
) m# b, t/ S9 d* C" r6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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