餅底
4 c0 C" |1 N$ P6 R4 n" |tvb now,tvbnow,bttvb朱古力餅底碎－60 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W% Q! V7 a4 w, P" k& z
牛油(預置室溫放軟)－25 g
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' U6 F( `/ C) O) p" fwww.tvboxnow.com芝士餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I+ b& n$ }' y$ `6 O2 d, d' t
忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 g
* p, P* D) X. [) V6 y9 G+ |& m- h% P: @7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖－50 g
0 I; V' r4 S0 j: y8 e. c& Y2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃－2 隻
+ e; Z" t; ^: g8 i8 j, U鮮奶－70 gtvb now,tvbnow,bttvb2 T; ]' |+ G& i# D" @8 q6 U
士多啤梨汁－70 g
, _% Q9 w% _4 H V N# d7 W淡忌廉－150 g1 J& M0 v, Z% ` q4 [( C, r9 v
魚膠粉－10 g
+ h1 ~5 Q9 }5 P4 n& M& S% g5 Q冷開水－5 湯匙公仔箱論壇2 n8 w* T2 a3 t9 x' r$ c4 n* |
! j% ~! x, `2 V1 v# J2 v餅面裝飾
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) S }) [. u* mwww.tvboxnow.com士多啤梨啫喱粉－3 茶匙
; z; b" {3 E& F9 x$ c公仔箱論壇熱水－5 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J4 ~4 [. V5 N2 V
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製作步驟：tvb now,tvbnow,bttvb& K5 P$ G- ]/ z6 R7 I
(1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h# y8 v! M4 ]- d y
(2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。' u" I8 ?! y3 [/ q
(3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。
o6 {$ _* L3 `4 otvb now,tvbnow,bttvb (4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。
: @& e% g# N! ~' O (5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。6 J- A4 R$ n$ \" v# a
(6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。
5 o3 G0 F4 @* c8 z4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。
! d$ b6 Q3 S6 X1 L. ~' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。
+ K0 z5 k- l4 f" j; X9 l+ h0 Swww.tvboxnow.com (9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。
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/ @7 F& x# r$ @9 B$ J& p& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。
2 i6 `- y5 f2 t! k9 h- Z/ L1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。" q. s# I# A, f* P. Z* x* x7 M0 B
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(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。www.tvboxnow.com: q# d; g/ I Z/ `8 O* A
(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。
. \* w+ {/ d% p; h2 u$ c! d5 w; b' m(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
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