很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。
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3 O# z; O' D, Z/ m公仔箱論壇傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。www.tvboxnow.com: \5 B" Q3 I, i$ f
& T5 W" p8 G9 B4 R0 g( Xtvb now,tvbnow,bttvb薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k: f' ^0 t6 a8 A/ _
牛肝菌愈嚼愈甘香。www.tvboxnow.com& v1 q. P2 m$ O( h$ `
# O8 W, y5 q2 cwww.tvboxnow.com牛肝菌他他伴生帶子$158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C1 ?# h* J1 Z% {6 m, Z
生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。
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■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。
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. @) l; d6 k% Y+ ?# dAmico Italian Wine Bar & Restaurant
) v* x% `, P: \9 o8 f地址：尖沙嘴諾士佛臺6 e8 S. \1 C4 U$ n. ~
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■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。) ^5 L+ L2 o* M4 n/ a h# \
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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