小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉tvb now,tvbnow,bttvb1 ]- e* U9 d: ]% g1 v1 v7 e) R* t x
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q1 x9 E3 U5 M- L8 U
新鮮食材入饌3 v4 E, N! r! K( f" |# T
紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。
; Z0 z3 Y4 W, [1 k0 e( Rwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! O. m2 S X+ x4 s
為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。tvb now,tvbnow,bttvb) ^) Q- g E! p7 u( F, h
2 H# n. A9 ?/ d2 {8 l+ Y公仔箱論壇芝士焗蟹蓋 $88/隻
; I$ U; Q# j+ I+ j( _# I0 e肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '3 e$ {) c k8 y7 I
/ S; s: r" d& z5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士曲奇焗火燄雪山 $70www.tvboxnow.com7 B; _7 X: ^/ J& z3 E6 m
選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。
0 e: ~& @ F' k a公仔箱論壇
8 T6 P/ W p7 ~/ Z2 ]3 E, A3 Xtvb now,tvbnow,bttvb菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188tvb now,tvbnow,bttvb5 D) T- `' Y0 p$ P$ Y8 s
配白松露油忌廉汁同吃。
+ D: \& Z5 k7 [8 X `4 ^3 Q7 ?$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com% d' N( X# y, z2 b( K' U$ w, `
炭燒日本黑豚豬扒 $218
3 X# P$ ?1 ? {0 n. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @5 Q; r% |5 y. W: _% i. m
精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。tvb now,tvbnow,bttvb* d" ]# \: o6 n1 L$ I# _4 r7 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D, T$ l' E! d ^7 R
5 Z2 n" k) b0 T' Q; h9 s1 xtvb now,tvbnow,bttvbC+ Bar & Cuisine
- c. S3 c& s/ R- H0 x6 ~% f公仔箱論壇地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
| 