材料
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十個雞蛋 tvb now,tvbnow,bttvb' z- I% c s" T6 V" Y7 M
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g& ~8 K: X. R5 n/ S1 v
二個八角 4 ^( | t1 t1 v5 P. B5 v/ m* L
三片薑片
@3 r) @) I0 z* L五杯水 www.tvboxnow.com" }3 m! d2 C% g6 \2 q0 y" ^: s/ w
調味料
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/ f/ Q3 [ ?/ ~" q/ {9 Ltvb now,tvbnow,bttvb二茶匙鹽
; w5 r* \ a: U- Z" ^! S一湯匙醬油 ) J) w: h* g1 _) {2 U
二湯匙酒 tvb now,tvbnow,bttvb$ z! t- K; h$ z, Q
一茶匙五香粉 4 d' q+ K: H2 K [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r# i/ M$ J j9 P9 E c
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作法
# w% K" G1 R9 o8 v公仔箱論壇
- h+ d! W0 Z1 c {" M公仔箱論壇先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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% q A+ h) b# G4 d. gtvb now,tvbnow,bttvb在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
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註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。tvb now,tvbnow,bttvb8 }+ }+ [9 I: q
# R- L3 K+ {6 G* c4 U) Vwww.tvboxnow.com請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。www.tvboxnow.com1 H& _7 `' K) p. u; x$ O
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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