材料% x0 m7 R% `- T$ C/ |
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十個雞蛋
5 N# Q, @: M. @, m, Y- s+ r9 n; H7 atvb now,tvbnow,bttvb四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
3 v! y( \& v7 I6 X7 o7 x0 C, Z2 `www.tvboxnow.com二個八角
& F8 Y8 ?& E, k4 Y5 X H+ Mtvb now,tvbnow,bttvb三片薑片
0 }3 k7 n% j) B/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五杯水 2 b, C# t! G J2 k: `
調味料公仔箱論壇! D! x5 g; y ~0 T
公仔箱論壇/ z8 j5 t- U# J
二茶匙鹽 0 f9 p+ Z" q$ n2 \4 s9 b
一湯匙醬油 % N+ D3 p- ? W* k1 s
二湯匙酒
1 U) ?, J0 O! e2 L$ \3 c1 h4 w+ D- B! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一茶匙五香粉 公仔箱論壇0 X0 @' S6 A& D$ H9 G+ A/ B: d
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6 @1 A. E: i" r% ^. Ctvb now,tvbnow,bttvb作法8 e$ J2 U# c- x8 V; F ]% |! G
- R- r8 A5 T; D8 t: `, T- i) ^7 ?tvb now,tvbnow,bttvb先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
- K, I) L. O& `& m( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com( k* J* b" E, K, u- s- Z
註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。www.tvboxnow.com! q7 X6 k' V g- Q9 P
+ w- p# v3 g, I公仔箱論壇請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。$ `1 e& A/ _8 X2 P
' D/ Q. F4 M( z" h* t7 g0 j/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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