材料5 ^* ^& f* C3 c! K" V% l- G! s2 d0 ]
# }5 E# L/ [0 S, u* vtvb now,tvbnow,bttvb十個雞蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W( Y( O7 ]1 I/ x# l
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
9 G- f% i, \5 ?+ t5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二個八角
1 x; z- l. w8 v: q" S三片薑片
4 Z7 J% I, n' H- ~$ ltvb now,tvbnow,bttvb五杯水 www.tvboxnow.com3 l$ l, r' R" @
調味料
+ Q9 ~- ]0 y% {' _# d公仔箱論壇8 U. R& w( B: [* g4 ]& p. S8 p
二茶匙鹽 公仔箱論壇" `' X$ @. h. p6 F3 _) K
一湯匙醬油 www.tvboxnow.com# L5 S. G9 c l/ {, L
二湯匙酒 www.tvboxnow.com* c' r) \* o* r8 D1 T# b; G
一茶匙五香粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A( m5 }/ i u2 T- k- S9 i
公仔箱論壇3 B5 h3 r x/ Z- c: z D
% R! m4 ]% J+ i( _9 K作法公仔箱論壇; e* Z) n5 g$ h. X
# \! \! f( h7 B' f先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。www.tvboxnow.com) q F1 i+ g. Y7 C
{2 ]* [8 N9 d h9 n公仔箱論壇在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
5 [! Z9 ]$ @1 \! A" ]4 i" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p+ X$ O' K8 F/ d1 ]' y) @& Ewww.tvboxnow.com註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
5 h6 z& ]1 T- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `& O* t6 i0 a/ n. T; F8 Y& P3 m
請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。公仔箱論壇8 J* R0 E( [+ ~" k% w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X& F% Q/ Z% K% F0 e) w. T
中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
| 
