所需材料： 公仔箱論壇/ q. P) L6 J* ~% L A& [8 V
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蝦仁 ... 375公克 6 E |. K: O3 w+ O/ i+ Y m' F
油條 ... 1根(切0.2公分片)
, i! t' D2 y. D1 k% _9 E1 ~7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜 ... 12片(剪成碗形)
' Z% B' L$ _; n* ^tvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2根(切末)
" q9 B1 e5 c3 S薑 ... 1小塊(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [2 D/ x0 k' f+ ]6 P
油 ... 2大匙8 A% E* G( d2 s; o$ K; K% a
A 料tvb now,tvbnow,bttvb) i' Y5 \ @% f# }8 l
蛋白 ... 1個公仔箱論壇- Q$ Q* \/ P0 f
鹽 ... 1/8小匙
0 E; H+ H) S* b味精 ... 1/8小匙www.tvboxnow.com9 T/ l9 m9 M/ S& I" Z
太白粉 ... 1小匙www.tvboxnow.com/ ~( U1 r, `5 k' V
B 料
+ S6 h& I( u2 p6 G% dwww.tvboxnow.com水 ... 1大匙3 ]$ G \) z A+ x8 \
麻油 ... 1/2小匙
. g4 d, \$ r: e7 Z1 u* A, [/ R9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b5 E" X6 o& } j' L+ [
作法步驟：
# Y, S7 _* s2 X* _5 _tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。公仔箱論壇2 G; E: o, b& E2 i3 L3 O
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。: c" G( u2 I# F, K; y
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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( R6 g* g6 n/ L6 g( \公仔箱論壇備註：
# H4 I K2 [6 i1 E! A. P3 y9 J公仔箱論壇1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
- r; B9 P6 p* K) A( ?; n; Owww.tvboxnow.com2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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