所需材料：
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" b1 s5 \) n, s( \www.tvboxnow.com蝦仁 ... 375公克
4 H/ a% t" G& A2 g9 twww.tvboxnow.com油條 ... 1根(切0.2公分片)
3 [+ \/ v8 K; b9 x3 A9 i$ M公仔箱論壇生菜 ... 12片(剪成碗形) , E7 [! D$ {# z8 i, W
蔥 ... 2根(切末) ( ?) e" e3 \ v. N( B. Y6 X5 J
薑 ... 1小塊(切末)
* k$ I/ I2 m& Hwww.tvboxnow.com油 ... 2大匙
! q- |6 f& `5 f0 n; C( gA 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T. Y& \- g2 f h: E0 u
蛋白 ... 1個
! R$ N* S3 Y1 @* Q# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/8小匙 n; R; e% E2 i2 n
味精 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 P- H' }$ ]- j- d/ k! h$ J
太白粉 ... 1小匙
9 a! R/ Q% W( M; } p% s' l公仔箱論壇B 料
9 {8 |4 @4 l8 M5 \tvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1大匙
, h3 L# m. Y9 |9 V. q公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙
/ `3 v8 C( \1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G! j& E8 U3 m0 L
作法步驟：0 W" P$ t5 ^# ?1 O
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。www.tvboxnow.com1 z) I3 _* U( @' O
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
! d: F. ~. k' {, T! H, p# U食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v6 t2 r, G' C/ e
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備註：
/ M/ J7 @; H8 @7 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
- X! K r. B; M) r, Fwww.tvboxnow.com2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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