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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次公仔箱論壇+ t5 a) N3 I% `$ u9 F5 D
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮. z: U$ c8 q" X2 D1 n* j& g
+ q0 g$ U% Z" {" J9 ~公仔箱論壇3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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, X7 n R5 n4 n' f2 L/ H4:蔥、姜切大片待用
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部tvb now,tvbnow,bttvb) s. Q) u6 n) u
; w% E! H" W8 i0 t; i& gtvb now,tvbnow,bttvb7:上面再鋪壹層蔥
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h$ h8 n% b9 i2 W! p4 i! g2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8:將綽過水的排骨放入www.tvboxnow.com2 K8 |2 u R' g/ Q: n! {
0 U9 L1 z" ~, {' jtvb now,tvbnow,bttvb9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水9 O2 `% f6 D/ o [
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮www.tvboxnow.com, O: N+ Q2 N% T0 g
7 L ?8 l+ ~* W- N. w. k3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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1 b1 h! A) c/ ]7 _4 J註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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