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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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9 m* `- d0 `! W; u& b% L1 m公仔箱論壇2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P. e$ [$ \7 [
! Y2 \6 B, n# m& R3 o$ [tvb now,tvbnow,bttvb3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用; Z/ R' r+ A6 L+ r7 H0 D! s
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4:蔥、姜切大片待用tvb now,tvbnow,bttvb6 W$ Y* T# z0 x
( e+ H) J9 L/ ?7 S( q; Ytvb now,tvbnow,bttvb5:蘿蔔洗凈後切成條狀- x$ Q$ B0 R& G
3 M9 L6 |$ D$ {& X* s* w0 k6:將姜片鋪滿砂鍋底部www.tvboxnow.com' z" m& D4 R* _+ D4 G- T# S! I
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7:上面再鋪壹層蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]' S0 g7 {& \
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8:將綽過水的排骨放入公仔箱論壇5 n# \0 ^4 k2 q
. ^3 V3 x) @+ Z: Fwww.tvboxnow.com9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條www.tvboxnow.com" S$ c: l& M D2 k1 b6 d0 ?
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水* H# i" }8 R' H! { ] S! D
) B( _9 X8 @: m: Qwww.tvboxnow.com11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮www.tvboxnow.com+ T0 N0 H( g- i8 v0 m
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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