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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
, D: p5 K4 ^5 q) e$ o辅料： 公仔箱論壇 D ]9 d% y# F3 J! n7 w
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
% [1 [# ^2 C6 q5 K8 P* h调料：
5 ^7 {1 x. k0 L5 M3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
1 [+ _. ?9 \, q9 qwww.tvboxnow.com做法：
/ R1 O, y" |! S; jtvb now,tvbnow,bttvb1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 公仔箱論壇3 F: K0 R0 ?) k" q. ~
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 , U( P" }. K. ^, C8 |/ v1 o9 o8 @6 I
3鸡胗焯水沥干备用。
5 H) J9 ?% R |. }" \6 m4 ~; ewww.tvboxnow.com4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb& e m) u* J+ r4 O/ ^8 c
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 www.tvboxnow.com( t6 [8 B5 m4 ]- J
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M# D8 z @4 `3 d6 w
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 www.tvboxnow.com' ~! T3 w2 j) i1 u
膳食食疗： tvb now,tvbnow,bttvb' J: p$ | Y# X' y! ~1 r
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
: ~5 M% [- H( l+ E9 A" T注意事项： 公仔箱論壇, P0 o" C$ P X( c- B
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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