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主料：
* i& V* ^( @& [: U3 l+ i鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]& M# R3 n9 _. q
辅料： , Q+ m& R `2 l2 h6 G) _: E
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
' V' J4 \# E6 u1 T% f. stvb now,tvbnow,bttvb调料：
% l2 p$ I- P' @红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q. ]7 G$ E8 T. e2 o8 x! I2 y6 l
做法： 公仔箱論壇8 L; |. p* U6 x" O
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 公仔箱論壇0 x5 {& x0 J2 F: l, U3 L/ a4 e5 g
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 www.tvboxnow.com5 ^: N+ f$ s- G+ z1 e
3鸡胗焯水沥干备用。 公仔箱論壇. r2 b+ A( _% x- {0 K* |- d
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
5 q% J/ q+ Y) _/ g公仔箱論壇5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 5 I8 f7 U/ G5 n; R7 s
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
3 _: i( F* M% a; [0 W& B6 T& X公仔箱論壇7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
* G6 y8 y# g L" S9 f9 `tvb now,tvbnow,bttvb膳食食疗： tvb now,tvbnow,bttvb2 M8 W7 t7 U2 l
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 www.tvboxnow.com7 q9 ^, _9 y2 s8 ]
注意事项： 公仔箱論壇( A, s/ h. H& T" g+ i0 b g1 q/ h6 ?
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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