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主料：
/ U# k6 i! S3 C: c% uwww.tvboxnow.com鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
% Y7 K1 V( O9 X7 b; D辅料：
; L) K9 S. f6 n, ^4 {, v洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 www.tvboxnow.com, `/ `2 O4 n$ S& Z; {, p( Y8 e, j- B
调料：
+ [* s8 j) @9 _3 G" s; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
8 Z' _$ W7 k1 l* u; F做法： tvb now,tvbnow,bttvb2 X/ E2 {1 `8 M+ S! L4 T( c
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
& o z) @. b7 T8 j: ^; b0 C2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 2 P: R ]5 [, b) o
3鸡胗焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ q2 Z' ^8 c3 ^8 K& d, O
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb; b/ C D8 t$ d/ z! O4 p3 h0 B) B
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 1 M% G$ d) V$ a; o
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 www.tvboxnow.com, I4 [" q) B' Y' x. l
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
8 d: Z/ R6 k' C/ W8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食食疗：
5 a# B# u3 ^; q% \, Q+ c3 ewww.tvboxnow.com鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 ( z: [* Z3 X6 d! ]7 D
注意事项： " N; i# h5 h! c# O+ \6 _: h
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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