本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-6 02:34 PM 編輯
% [0 b, k4 j7 V$ ?8 _, l0 rwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 e+ q8 g+ r9 t/ [0 u. ~
冰激淩蛋糕聽起來很誘人，看起來更誘人，下面將介紹非常具體的步驟，想要DIY美食的朋友就不要錯過親手做美味蛋糕的機會啦！
2 u) V, e8 K, |8 stvb now,tvbnow,bttvb) C2 A' X% w% X- Y, u" `
$ y+ T D- v+ a* u% |
" m9 E) l" Z1 m0 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I- O; [: }# B$ x
原料：4 f+ U( g7 i2 b9 A% R+ ]
www.tvboxnow.com; r3 m2 V8 K; a; a3 u+ P- }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o% a" M/ n1 [3 K
桂圓幹40g、朗姆酒20g、純味無糖可可粉適量牛奶冰泣淋：牛奶A 100g、玉米澱粉20g、牛奶B 300g、細糖70g、動物性鮮奶油(淡奶& Z5 U- G l( A' V
5 `* ^/ S5 }5 W# ]7 dwww.tvboxnow.com 油)200g、朗姆酒15g可可蛋糕：細糖80g、牛奶80g、液態油80g、低粉80g、可可粉20g、中等個雞蛋5個、朗姆酒15g、玉米澱粉5g、檸檬汁
9 S6 \5 U5 R9 K, i 3滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P4 u$ O8 R# S- s( d7 q5 W, k
www.tvboxnow.com' O2 Y5 Z( c! l; i" N
) t, \+ f7 L# B. W- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 具體步驟：www.tvboxnow.com+ z# Y" Z& ?, A7 [* j8 t m
www.tvboxnow.com; u a, V) @ ~/ d
; e" x( P, l2 \* i; K公仔箱論壇 1：容器中加入牛奶和液態油，用打蛋器攪打2分鐘
. f; |: c; a/ G6 @3 I4 @3 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 T7 r% u9 p! ^3 e: S+ N7 j9 s
tvb now,tvbnow,bttvb4 {' c0 R# e7 h a: T1 l
2：篩入可可粉和低粉，用打蛋器攪拌均勻www.tvboxnow.com2 a, S* T: P# i
tvb now,tvbnow,bttvb$ {; X( h+ @( f
/ B1 U* E. p+ E0 `5 ]: O
3：加入5個蛋黃和朗姆酒再次攪拌均勻，面糊變得比較有光澤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M% r, C7 ?! M P
8 |3 J7 \3 P2 P' E: t# u
( |( _2 a2 G% F 4：蛋清加入玉米澱粉和檸檬汁，細糖分3次加入蛋清中，蛋清打到濕性發泡，剛剛接近幹性發泡的階段
* u4 E* o9 x4 e& P' R
5 i; E" A0 l$ Y" n- U4 s8 n9 |" Ntvb now,tvbnow,bttvb6 e) G$ O i! O& m- t
5：先加1入蛋黃可可糊中攪拌均勻
+ U. I7 _: h/ d$ t* Mtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com+ [. i/ c0 h! _* v5 ?/ T
# Z( F6 F. {& A" _ 6：把攪拌均勻的蛋黃糊倒回蛋清糊中，用橡皮攪拌刀由上至下翻拌均勻
9 S- x$ s+ q' e8 O/ T. ~www.tvboxnow.com# k$ y" W9 {2 i# F! w+ e
公仔箱論壇3 y1 x3 A% ~- V( y. [8 t
7：把攪拌好的蛋糊倒入活底模具中，蛋糊裝8-9分滿比較適合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N- b) [8 f1 e: I( V
tvb now,tvbnow,bttvb" u: p# m. y$ n" D( i3 A2 m
www.tvboxnow.com/ P" z; U6 B5 i
8：入烤箱150°中下層60-65分鐘，出爐後馬上倒扣，冷卻後再脫模(以上步驟最好隔天晚上做，蛋糕冷藏後再切，那樣比較容易分割)+ y1 L% ?4 P9 x5 ^' G1 k9 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 C6 ?4 m$ [7 P4 U8 U2 S5 F
公仔箱論壇( S9 D2 \( Q; f; R) N4 v3 o0 q
9：蛋糕去掉表皮，然後3等份公仔箱論壇/ P, @' n- U* \
4 A0 t% N" G) j; e
" z; F# {4 ]8 X$ B% e- S6 I7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 10：取壹片圓形蛋糕片，用13x13的慕斯圈壓出壹個方形蛋糕片
0 F: [( ?3 R. b \" m; G公仔箱論壇
0 C& o. C, p% J2 F& M( H
3 [' W' Z: Y9 a1 v+ U公仔箱論壇 11：桂圓肉用朗姆酒浸泡開，然後瀝幹後用廚房用紙吸幹www.tvboxnow.com% I% b; B, z1 e
, S; E$ r, p% @) Z, t' P Ttvb now,tvbnow,bttvb
4 y# l/ D/ N/ V D; a. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12：把桂圓肉鋪在可可蛋糕上& m! p/ x) b5 F, B+ {3 w+ n
6 w' p2 ]2 M& L1 H/ X4 U/ P2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V3 S# w1 }& w& M& u; a
13：牛奶B加細糖放入鍋子裏面，玉米澱粉加牛奶A攪拌均勻倒入鍋子裏公仔箱論壇( h* n) ~4 F& z* [: D; Z/ \8 a
公仔箱論壇6 I( m8 m" j" g. w8 N& v
, l, j( s2 a8 |3 W 14：開小火加熱，用木勺子不停攪拌，直至牛奶液變稠，放入小碗中放入冰箱冷藏(13和14步驟最好是隔天晚上做好，放入冰箱備用)& k7 T) z- O2 u/ ?
www.tvboxnow.com7 h5 o4 O& F! }# v
0 ?5 y8 I' ^. G, j! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15：把冷藏好的液體過篩壹次，除掉裏面的小顆粒
) E* W! V6 r4 ]! V( j* @% j0 a4 b
0 t, M1 j& N2 X! B5 c9 \: \. j: W) U& P9 h
16：鮮奶油打發加入牛奶液中攪拌均勻7 ]! V+ H# H8 S7 Z
- Y4 L! z, }3 y# ]$ fwww.tvboxnow.com
8 u2 t! z4 J6 _9 C7 D公仔箱論壇 17：加入朗姆酒混合攪拌均勻
, s. ^# R5 K3 Q1 n- E* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n/ p9 B. E# j3 p0 S6 O" K
公仔箱論壇% S" K2 i2 s/ ]# x
18：把攪拌好的液體倒入冰泣淋機，攪拌成厚厚的冰泣淋樣www.tvboxnow.com7 x9 T5 j3 [7 k& ^' E" E a1 `& S
! L. _$ O- o1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q* ]0 c6 u( X7 L# G# I* S4 o 19：把冰泣淋填入慕斯圈中(這個配方做的冰泣淋可能會比較多，多出來的可以放入保鮮盒，然後冷凍起來)，要註意不要讓冰泣淋裏面有空洞，
+ ]/ x) I3 l! d& v; ^9 m# \. }$ Z6 a
8 q1 p2 T; |: t) n& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 表面不用抹得太平，放入冰箱冷凍3個小時
+ N% W7 ~% }9 G8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B$ I: v/ h' W4 I6 C3 u4 p% y4 P5 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M9 Y- j' r( l5 O: m
20：取出蛋糕再表面灑壹層厚厚的可可粉，用吹風機在慕斯圈的四周吹壹下，然後脫模就可以切開食用了 |
發表於 2013-10-6 02:33 PM
| 