[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】
; F8 }) f' l- U2 t主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 www.tvboxnow.com* ?- ?% S9 `) W3 m) u# M

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0 d/ L0 V8 T$ C) C1 f0 ~公仔箱論壇輔料:黃鹹菜、酸薑片
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. y% M( y" c: E3 U: ?1 dwww.tvboxnow.com調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 公仔箱論壇2 V( I3 Y6 p) i0 x
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  m5 E6 J+ H4 b. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【製作方法】www.tvboxnow.com! l- P/ E1 Y# e9 }0 \
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; 7 J, w* i; Q' Y
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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4　配以酸薑片裝盤。
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" @4 K  ~! i/ {www.tvboxnow.com【Tips:壽司飯的配比】公仔箱論壇3 ^8 s0 m/ i+ i5 a
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 tvb now,tvbnow,bttvb. t( z& ?" m  ~
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% S* p( J0 w2 g8 Y公仔箱論壇壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。