[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z; }: M/ k; f% t  m. H! `
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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: G* ~# f. d5 J輔料:黃鹹菜、酸薑片
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 公仔箱論壇, H8 f. R  E/ z! K+ g) z: m. L  C* E" F  |
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【製作方法】公仔箱論壇6 x  b& P* p0 R* j6 g+ o
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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$ M5 m/ |, E) z3 n: M2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; tvb now,tvbnow,bttvb* z. ]) E' t5 n( h% ?7 P& N
　　
5 v0 T" ?& J+ A: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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4　配以酸薑片裝盤。
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1 x9 d" u! K* V5 t【Tips:壽司飯的配比】tvb now,tvbnow,bttvb3 w$ \# B$ c6 e4 C! i7 L& m
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 tvb now,tvbnow,bttvb7 E5 v# |, r: F7 U7 n; m& Q9 C5 g
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 8 `( C6 j6 ^8 }0 Y+ }
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" \$ K, ~3 n7 A) ~: ~8 Ztvb now,tvbnow,bttvb壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。