本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-10 05:41 PM 編輯
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天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。
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1 w" d% t0 q; B2 n% Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c% s) `' r7 N6 Y2 H$ y, V
加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) S- e Z9 P ]5 L. }7 r$ z! H: D
f% s: x' e$ U9 H: K) e. C6 g1 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) }0 d$ u3 b/ \' x* @: V$ R& a
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1 d* B, U4 f2 \) Y: A! i, M. \tvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份）：冬瓜 1.5磅去皮雞脾肉 400g濃湯寶(雞味) 1隻水600ml炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加）櫻花蝦少量 （可以不加）蔥花 適量 （伴碟）雞肉公仔箱論壇: R5 }2 r" ~5 j3 \
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7 }3 T9 X$ {0 D. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：豉油 ½茶匙酒 ½茶匙生粉 ½茶匙胡椒 少許製法：1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用公仔箱論壇- G3 B+ ^0 w% k) h* M* _- a
6 e) _& P. z% j3 U% s* Rtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com, {0 {* ^/ W# X
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8 e$ {9 K1 V$ Q% O# N2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘
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0 ~$ V1 v D% z7 Z5 i2 c 4）大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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' m- [ g% q$ P) M9 ?4 R* j G小貼士：1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發2） 好辣可加一點指天椒，更惹味 |
發表於 2013-10-9 08:36 PM
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