材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油
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9 s6 ?+ E2 ?" q. p9 z/ x; q公仔箱論壇1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水
+ C K, A9 s2 |2 b: Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 J/ l8 A, u' }8 k
& R o# I$ x, o9 q: z公仔箱論壇適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙
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7 W! A a/ n2 n, J: u/ Ptvb now,tvbnow,bttvb製法：
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t0 B) s) h7 b0 f- {% D1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲" N3 `: Q5 t) v- m+ I( h; @. V
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2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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" E4 I* }+ k, j! f- A3 rwww.tvboxnow.com3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻2 H! a2 N9 T7 W! L& ~4 u* G1 P
- E7 k" }3 ^; G" @; } z, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n' E+ p% `0 ]' }0 U2 W4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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3 \7 y& Q# r+ M! u# ptvb now,tvbnow,bttvb5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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$ n0 U! b2 a3 }6 p1 R: N- E! Jtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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