材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油 : p4 b+ a9 ?9 ~ A4 p4 q
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% w, t8 l3 ?- `# S! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水 c: y5 f2 X! X7 f
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' S" f" T- U8 h9 rtvb now,tvbnow,bttvb適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙/ a/ P. C9 Q, G
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製法：www.tvboxnow.com- N5 X& U4 ~; A# }
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
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; G$ ~7 P5 h9 C6 t* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻公仔箱論壇/ O a; R ^2 s' v- ^9 n6 S
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; p/ v/ \4 K( z" ~! qtvb now,tvbnow,bttvb3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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1 k) D4 B2 N l8 T' m/ u2 R& g公仔箱論壇4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠) h9 l5 F: p! M% i4 R( B
2 X; K5 M" _7 z9 I) X公仔箱論壇
* [6 [) }1 G9 s: a1 J% q* w公仔箱論壇5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成www.tvboxnow.com5 J+ J- y& \( f: G7 r' e
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" L2 e: M; p2 n+ R$ ?tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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