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, n5 V; v5 H4 A) ]2 ~8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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6 ~0 Z; H# a1 ^. l7 U/ S, u" c N6 wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋 1090公克www.tvboxnow.com) u6 ^1 _2 _6 S" c
/ l. w: o3 t; h. N& x0 _$ x細砂糖 861公克www.tvboxnow.com0 {7 a6 N' j6 f: L
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麥芽糖 115公克
0 q6 G3 d" a, u* s0 m) b公仔箱論壇
" @" K" P- r7 F& t% w5 ]" V5 }蜂蜜 115公克
& h4 |2 H1 ]; y2 wtvb now,tvbnow,bttvb
- r' e2 s6 B( P6 l, A j公仔箱論壇奶粉 46公克
: l; G* o1 h' ?4 S H/ @# U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U) o- Z- M) E9 j- G) C
低筋麵粉 574公克公仔箱論壇5 w7 B$ R; U+ E+ J% |
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咖啡粉 50公克
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0 x- @0 u, o2 x0 t% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 80公克
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卡嚕哇酒 30公克公仔箱論壇& T! L0 Y4 a5 z3 G& H% x
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb# S+ }* \) M! B+ K7 o* w! |
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1.在烤盤下放入7張白報紙，裁成烤盤大小，放入烤盤中舖平，再將鋪好白報紙的木框放入烤盤上備用。
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2 x _2 G( P; ]& M# [2.將低筋麵粉、奶粉過篩2次以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N) C% Q$ R, O7 F1 o
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3.咖啡與水融化備用。
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' u) H/ E6 T. q i1 G4 s& c3 ^公仔箱論壇4.將材料中的蛋、細砂糖先拌勻後，再開火加溫至43℃左右，再加入蜂蜜、麥芽糖拌勻，倒入攪拌缸中。
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5.作法4先用高速將麵糊打至變白後，改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開，再將作法2倒入，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌約20秒至均勻即可。www.tvboxnow.com$ w5 q$ {$ J# _: t; ]
: `! o7 g$ j6 |4 U& G% J X6.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
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$ ^5 n" \+ n* {4 c, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一些作法6麵糊與作法3拌勻，再與全部麵糊拌勻，即可倒入木框中，抹平表面，進爐烤焙，烤焙溫度上火180℃，下火160℃。
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& t' x0 M7 e* c. B% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.進爐之後90秒，取出用括板抹平麵糊，去除氣泡，再噴一點水（重複此步驟三次，每次間格90秒，取出抹平噴水一次）。tvb now,tvbnow,bttvb( P: V4 C' @. @* w# `
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9.繼續烤約20分鐘至表面上色，取出用刀子將麵糊四周割開，表面先蓋上一張烤焙紙、再加蓋一個烤盤，繼續烤至熟即可。出爐後用刀子將蛋糕與白報紙割分開，取出木框，將烤焙紙慢慢撕開，蛋糕移至出爐架上放涼，待涼後切成長條狀，表面刷上卡嚕哇酒增加風味即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 B% E2 \0 a# k6 O
1 P/ I2 K$ j& w, g% r4 D6 S7 Kwww.tvboxnow.com【備 註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [ g: c9 r) L! ] f; \
份量：標準木框量 |
發表於 2008-2-20 11:39 AM
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