老外學吃「鹹話梅」公仔箱論壇) \1 Y5 M; [, |2 L) V7 O2 D( q
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BBC國際台馬克•博斯沃斯www.tvboxnow.com) Q# o2 i+ K3 u8 J0 H% J# s; E9 i
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2 S M& \# M- V0 F/ s& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更新時間 2013年10月11日, 格林尼治標準時間09:30
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% `* o3 L. y8 v, h/ ~: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! \! f$ @1 x3 X3 w) j/ c; |6 V2 q! Q
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P, e0 q' S3 d Z" rwww.tvboxnow.com人在國外，你最想念的故鄉零食是什麼？哪一款才能帶你回到溫馨童年、緩解思鄉之情？對於許多芬蘭人來說，這款零食當之無愧要數又鹹又酸的甘草糖。不過，如同老外學吃中國瓜子難、欣賞中國話梅更難一樣，BBC記者博斯沃斯發現，學吃芬蘭甘草糖，也是挑戰。
2 h4 {' ?0 j" F& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很明顯，這是在考驗我。www.tvboxnow.com3 G* S; W" E, m, x0 R# h
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0 B- N% O9 A f8 O8 i公仔箱論壇灰色的冰淇淋上，覆蓋著一層厚厚的黑色「塗料」。一口咬上去，滿嘴的牙都要酸倒了！實在難吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 N+ s+ A1 x, ?2 e1 V
又咬了一口。鹹！為什麼冰淇淋裏還要放鹽？兩口下肚，我決定，受夠了，到此為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W$ A6 I0 F- X
那還是2002年的夏天，我第一次體味芬蘭特色「甘草糖」。
& M# B! f* |8 c" |給我買冰淇淋的那位芬蘭女人見狀大聲笑了起來。考驗證明，芬蘭人確實有獨特、而且稍顯怪異的口味。
& |: Y; g/ |. p* @8 e: I& K0 H我非常堅決，這是我第一次、也將是最後一次嘗試甘草糖（salmiakki）。當時我真沒想到，其實，那只是一個開端。
6 I+ m2 u3 i$ ], a+ pSalmiakki是軟甘草糖，加上氯化銨，增添一種獨特的鹹味兒。加的氯化銨越多，意味著口味越重、越鹹、越給力。公仔箱論壇0 A X, I- U! C4 \$ y7 k2 h- m! N* S
% D1 L6 R G k1 X4 S8 y( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 甘草糖專賣商亭的老闆說，新人加盟，是好事TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z5 s3 M' Q7 ~3 {% E
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* W/ W1 r! [3 n* stvb now,tvbnow,bttvb砂紙打磨舌頭
4 m" a7 X( Q% P6 P2 x0 }公仔箱論壇據信，這種糖果----如果鹹乎乎的小零食也能叫糖果的話----起源於那些自己調製咳嗽藥的藥店。人們知道氯化銨有化痰功效，加到藥裏，目的是增加止咳功效。
9 W' M4 f: ?7 y- g6 y. ]誰也不能斷定，氯化銨和甘草是什麼時候湊合到一起的，不過到了1930年代，芬蘭和其他幾個國家已經開始生產這種零食。
- x' _5 ?+ ]) i# M, ~www.tvboxnow.com第一次領教甘草糖的厲害八年之後，我和當年給我買冰淇淋的那位芬蘭婦女米拉在倫敦共同生活。一些芬蘭朋友來做客，給我們帶來一種外號「炸彈」的甘草糖。: t! h! m% {- f$ d* ~; M7 l
「炸彈」入口幾秒鐘，舌頭上出現強烈、尖銳的刺痛，就好像有人拿砂紙在舌頭上打磨一番、然後又撒了一把鹽。公仔箱論壇7 | l8 Q3 ?7 `0 E$ }3 O6 T
疼痛過後，舌頭上留下的是鹹、酸感，口水止不住嘩嘩流，我只能把「炸彈」吐出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b8 @5 A y* U4 H+ z7 x% ?4 P
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1 r$ |; Z& c# l朋友們臉上出現和米拉當年一樣的滿足感。原來，芬蘭人就是愛這樣搞笑？公仔箱論壇7 \/ T: ^5 ~9 |
隨後幾年，更多的人到家裏來做客，其中絕大多數都會帶來一些鹹鹹的甘草糖作禮物，比如，鹹甘草腳丫子、鹹甘草汽車、鹹甘草骷髏。tvb now,tvbnow,bttvb; c" [6 e3 A+ T5 Q. M
許多芬蘭人告訴我說，出國以後，最想念的一樣東西就是甘草糖。「海帶」們經常會請親戚朋友郵寄。www.tvboxnow.com8 r' `2 u& h$ D& f4 D3 t$ A9 C* f
芬蘭「甘草糖協會」的主席祖卡·阿納拉（Jukka Annala）說，「我總是隨身攜帶一批，應急。」8 ^0 y X Y) t7 d; r) O
坐在他廚房的餐桌旁—餐桌上擺滿了空空的甘草糖果袋，祖卡回憶起1990年初去俄羅斯渡過的那一個月。
% M# [1 U. O A5 z# E4 G* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我打開行李箱，東主一家非常吃驚。裏面沒有多少衣服，倒是有半箱子甘草糖，帶過來幫我在沒有甘草糖的惡劣環境中生存。」tvb now,tvbnow,bttvb2 O" A, Y ^5 \& \
 專賣商亭是吸引粉絲的磁石
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8 Y5 ^; s$ @& ]1 wwww.tvboxnow.com鹹與甜完美結合tvb now,tvbnow,bttvb. A9 r- E9 ~( U) \9 ]& u
一年前，我和米拉一道搬回芬蘭生活。此後，我一直在慢慢尋找、一個一個地嘗試。我下定決心，在數不清的甘草糖中，我一定要找到我能接受、甚至享用的那一款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n8 h' g: h+ \( v
我嘗過軟軟的甘草乳脂軟糖、甘草芯兒的巧克力、甚至還有一種磨成灰的甘草糖，人們親切地將其稱為「瘋狂粉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z: B6 R4 h) x
在赫爾辛基，一天晚上和朋友出去，人家給我買了一杯甘草糖味兒的伏特加。這一小杯黑乎乎的液體立刻給我帶來兩個頭痛：我不喝伏特加，也不喜歡甘草糖。www.tvboxnow.com; `8 p' T( l0 ^! b. E) L$ g+ I
好不容易覺得甘草糖這種零食該見的我都見過了，一天，在赫爾辛基街頭偶遇一家「甘草糖專賣亭」。www.tvboxnow.com+ }1 q0 [/ [1 n
這個古老的路邊木製商亭是吸引甘草糖愛好者的磁石。有些人身上甚至還有甘草糖的紋身！
- O D: X! u8 ~+ I 甘草糖是芬蘭「海帶」「最想念的家鄉特產
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* T: k: v7 r( {" d4 `2 O1 [) f c專賣亭裏出售100種不同種類的甘草糖果，形狀各異，包裝五顏六色，令人眼花繚亂。
( s2 w3 R, X# w5 K$ n1 f) T# R亭子的老闆彼得·紐沃恩（Pete Neuvonen）說，甘草糖是芬蘭文化遺產的一個重要組成部分。他認為，這種零食甚至比芬蘭桑拿浴、西貝柳斯（大音樂家）還重要。
6 A& Q& Q8 w4 c! s7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「這是伴隨著芬蘭人長大的一種口味，最能讓人重返童年時光、帶來安慰。」6 B7 V6 h% k1 x4 d
「很難解釋。如果你不是芬蘭人，可能很難搞懂。」
A9 U R' P4 U* }; U彼得從貨架上拿下來一袋「吸血鬼」甘草糖，口袋上印有德拉庫拉嘴邊滴下鮮血的照片，上面寫著的芬蘭字意思是「殘忍的甘草糖」。1 \+ P. J% u: ]' ?9 D Z% B1 X
和我從前嘗過的許多甘草糖一樣，這一款也是首先刺痛舌頭、開啟口水閘門。不過之後，卻還帶來另外一種感覺。
9 e3 [5 g9 k( ]+ ?" k7 Q公仔箱論壇鹹味和甜味交融在一起。再往後，我體驗的是甜與酸和諧互補、構成完美的一瞬間。感覺強烈、但很美妙。公仔箱論壇. Q# E9 X, x$ @; ^6 X3 Q
原來，這就是芬蘭人為什麼愛吃甘草糖。
; M, D8 j3 c5 f; F9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼得沉默無語地看著我，然後會心地說到，「新人加盟，好事。」 |
發表於 2013-10-13 09:55 AM
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