电饭煲蛋糕- ~8 a; A; K: i X0 r
o1 s9 R. p- j6 d) kwww.tvboxnow.com放入蛋糕液后，按下煮饭键，然后电饭煲会自动保温，大概20分钟左右再次按下煮饭键，将毛巾放置在透气的地方盖住，20分钟后会自动跳至保温，然后就做好啦~
) l# a. w5 ~3 \2 x& \8 E材料
$ j0 B0 K$ Q- q$ }公仔箱論壇原料：鸡蛋4个，面粉3勺冒尖，糖4勺，牛奶6勺，色拉油少许2-3勺即可 tvb now,tvbnow,bttvb) x7 @' E1 a) ~3 V8 n% b9 r8 H! q
7 f: u! `7 |0 F5 D& z& ltvb now,tvbnow,bttvb工具：3根筷子（有打蛋器最好），1把勺子，1块毛巾，1个电饭煲，2个碗（别拿吃饭的小碗，稍微大一点），蛋清分离器公仔箱論壇) [9 X0 c; B: a/ A: z
做法' O+ I+ z$ e; t; n- X: ^$ \
1、准备好所有的工具，将所有的器具擦干，特别是2个碗和搅拌工具。 tvb now,tvbnow,bttvb# `( M/ X3 E, ^ N; c8 V3 a* R
2、准备好其中一个擦干的大碗，将4个蛋的蛋清通过蛋清分离器倒入碗中（没有蛋清分离器的话，记得不要把蛋黄弄破，一点点将蛋清转移），蛋黄转移至另外一个碗中，用打蛋器（或者3根筷子）快速打蛋清。
1 {( i( X- A Z% n% R9 Mtvb now,tvbnow,bttvb3、蛋清打至鱼泡状的时候，加入1勺糖，继续打至粘稠状时，再加1勺糖，继续打成奶油状（一般来说，黏在筷子上不会掉就行），然后放置一边。
$ y- Y' o, ~2 K2 F3 Q! otvb now,tvbnow,bttvb4、在放蛋黄的碗中加入2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌均匀后，加入一半刚刚打好的蛋清，上下搅拌均匀后再放入另外一半蛋清，上下搅拌均匀，暂时放置一半。 tvb now,tvbnow,bttvb9 U5 s$ v' D* P! J# p/ ^9 P
5、电饭锅预热1分钟左右，确认没有水后倒入2-3勺色拉油，让色拉油充分在锅底涂抹，以防粘锅。 # ~/ J2 |! I7 `% z/ z0 L
6、将刚刚打好的蛋糕液倒入电饭锅中，蹲几下震出起泡，放入电饭锅中。 www.tvboxnow.com4 k* P M$ @0 R1 [& L; F
7、我用的是美的FD3018，和一般的电饭煲的用法稍微不一样，如果也有这个型号的电饭煲的亲们可以参考下我的方法：将盛有蛋糕液的内胆放入电饭煲中，按下超快煮的按钮，大概20-30分钟左右就会自动跳到保温档，然后再按下超快煮，再煮20-30分钟后跳至保温档，保温大概5-10分钟即可，蛋糕很容易就脱出，然后就可以吃啦~~6 q& o0 p5 L5 ^. H! \2 T
小诀窍$ a9 H! V" ]3 O8 |
1、器具不能沾水。
6 w3 R1 W A" Y3 P- k! i2、蛋清液中尽量不要沾到蛋黄。
; a& ]2 q7 p; H% a+ |! p4 Ytvb now,tvbnow,bttvb3、打蛋清的时候很累，但是再累也尽量不要停，不然要打很久，我用3根筷子打蛋清大概用了25分钟左右，手都要断了，所以还是建议用打蛋器，有条件的用电动的，省时省力！ - T1 C6 l/ {' d4 o; d' l. B8 Y' c
4、色拉油不要涂得太多，不然蛋糕出炉会很油！ |
發表於 2013-10-14 02:05 AM
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