不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。$ K; m$ t, C& A& M: L2 ^ N: ?% [' h
- s; O1 A8 j; I: I. a0 Y除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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9 ]* @8 F) Z3 |. m% S9 }! qwww.tvboxnow.com法國香桃杏仁配馬鞭草
7 h$ [; {; R% R7 i公仔箱論壇加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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士多啤梨山椒撻
+ x+ P0 `* g m( y# f8 D9 m; Z香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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法國泡芙忌廉蛋糕, c, ^ w7 d! x( o% u
泡芙外脆內綿，極為美味。% F( e: b7 ^! q" @5 I' `
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Rum Baba
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' h% Q! Y3 {( d3 v6 U4 N( Ywww.tvboxnow.com周末甜蜜下午時光, R7 I. f. K5 C8 A% \8 }2 w
價錢：每位$388' C3 Y! Z& a5 R# X* l
! o& _' t+ ?+ m/ F' c公仔箱論壇供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
3 H) Z3 ]) y3 H% g: j地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店www.tvboxnow.com2 n8 M7 q8 k! F
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l3 S. P, A8 `3 d$ |) `
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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