材料 素鮑魚半粒、
$ v, X# z+ L6 c* R素魚翅30克、3 f0 X. \5 x$ H; @" u! |
素排骨100克、
/ }; M5 _ O- q" V+ U5 d! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭200克、公仔箱論壇/ k' T Q; U/ n7 ~- }
鵪鶉蛋10粒、
+ Q( C2 k, x6 H1 R4 ^2 k* r6 I5 R, Nwww.tvboxnow.com蓮子50克、
j5 n R+ I& g. T* A菱角50克、
. A z7 v. C/ [+ s8 a* R公仔箱論壇鴻禧菇50克、
$ j8 g; }6 k/ q( ]公仔箱論壇紅棗10粒、tvb now,tvbnow,bttvb2 ~! ^; c- |1 P b
素高湯粉少許、
" i/ w& {: A* R醬油、白胡椒粉、鹽。 公仔箱論壇6 U" T6 }( f( W4 U6 J
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 1 o' E, _' R4 U W2 p
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 x; j5 W& R! g& l7 n' U( Q$ G
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 www.tvboxnow.com3 c# K5 \& y+ {
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
: G: ]$ s+ K6 l4 A! K作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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