材料 素鮑魚半粒、
7 l$ [- [5 V' C, S/ W( e素魚翅30克、
( u+ X* @: G. P$ G6 D! v& j素排骨100克、
4 i$ x. n" l3 M% x# Qwww.tvboxnow.com芋頭200克、! |8 _) {/ C- y6 |
鵪鶉蛋10粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H- b/ l9 L" a3 E2 c; S
蓮子50克、
, U* ]6 t7 G9 W, lwww.tvboxnow.com菱角50克、
; A* G$ F3 c1 c7 owww.tvboxnow.com鴻禧菇50克、& J8 ]6 s; C7 F" }1 M+ R8 _: D7 R
紅棗10粒、
% n7 K x+ G) f6 Q( }# e% u1 swww.tvboxnow.com素高湯粉少許、1 U6 Z: C. Y0 R% F9 g
醬油、白胡椒粉、鹽。
) z A1 K3 `" o4 x, Q; |tvb now,tvbnow,bttvb作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
' C8 P; f. s- Q% l' C作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
5 c: M7 i: n3 d2 Q# Awww.tvboxnow.com作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
" }- ]8 S* D) P+ xtvb now,tvbnow,bttvb作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 tvb now,tvbnow,bttvb: u# o) u2 d9 S+ `/ [
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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