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材料
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光雞 1隻（約1.2千克）
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( n/ J1 z; i2 S1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
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1 {5 o2 _' Q& s: l薑汁酒 1湯匙$ R. i, ^5 I: a( l$ d! B
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老抽 2湯匙
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製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~- k w; o& A t0 a! ]1 J
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r- G# u2 q/ j/ J; L( o7 o
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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+ f6 _0 c: [0 P: c3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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) v/ {7 ~" A$ b5 K: V( }( I7 t! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。& [: R! {' [: f) @: P5 W
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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調味
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糖 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b s" p. o+ U$ n# V8 F
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八角 4粒tvb now,tvbnow,bttvb/ \, E6 t3 x+ w7 y6 q' v
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麻油 1茶匙
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麻油1茶匙
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) |4 B) Q S% |; Q. u" b浸雞鹵汁1/2杯2 { W3 h0 v7 ~* }, a: i/ b
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[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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