日本的和果子 令人垂涎的貼圖
- z, \6 ?. V5 Z1 }) _+ h, g公仔箱論壇日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。公仔箱論壇6 d2 J! B6 @: U& G- Y+ Q7 b
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饅頭類（manjou）公仔箱論壇% b6 `1 A& z( w x; B
外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。3 L( g% C; D( g2 ?6 |( P, T
「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。www.tvboxnow.com; H) I& e& }. m) T( G
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1 j: Z) H0 E) Q, D" c: ^麻糬類（mochi）公仔箱論壇8 z& x) x7 v- n6 k, T9 Z8 N
一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。www.tvboxnow.com& L3 Z, ]& m; Y# s- k* Z
日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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