 8 X G9 J: n& }. I( D: \ y- J9 y
% E. l y* g+ u! m0 C7 p( p公仔箱論壇用 冬 菇 做 鱔 ， 雜 菜 菇 類 切 粒 做 肉 丸 ， 記 得 生 粉 不 要 加 水 攪 勻 ， 這 樣 肉 丸 才 會 變 得 更 黏 。www.tvboxnow.com! l' q* t% C8 W# ?
公仔箱論壇2 A# J3 F* A9 @( [0 m+ V
材 料tvb now,tvbnow,bttvb( y C c- B$ @1 H( p4 k: n) ~
鮮 冬 菇 8 隻 、 沙 葛 100 克 、 甘 筍 粒 20 克 、 罐 頭 草 菇 20 克 、 生 粉 適 量& R& q6 L$ F8 ]: j2 J
# u' C% `" j! @2 ?' P: \9 }公仔箱論壇餡 料 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 水 1 茶 匙
5 A4 ]* p2 H9 b+ ~$ } S8 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 f1 q- Y0 L2 m+ ]+ W
鱔 糊 調 味 ： 水 1/2 杯 、 素 食 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 / 老 抽 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb* _4 A, i' m0 ?- D3 h
8 u# a& u' i. d! x, u: m) D M+ I+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法! {2 B; \( @4 i' z& |. p* d
1. 沙 葛 、 甘 筍 及 草 菇 切 粒 後 水 ， 起 鑊 兜 熱 所 有 材 料 ， 依 次 下 調 味 兜 勻 成 餡 料 ， 待 涼 備 用 。公仔箱論壇0 P( y$ g" C/ \9 P/ `% ~, d
) d2 }: A4 B; e; w ]/ Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 餡 料 稍 涼 後 搓 成 球 狀 並 拍 上 生 粉 煎 熟 兩 面 ， 置 碟 中 待 用 。
7 o7 h M" q- H7 E1 Ewww.tvboxnow.com
8 T8 }9 Q, `5 ^. t/ H3. 鮮 冬 菇 汆 水 後 過 冷 河 ， 去 蒂 後 剪 成 條 狀 備 用 。
# S) H6 N3 H0 M1 Stvb now,tvbnow,bttvb
( [! G/ s% F/ f s$ ~4 M" _4. 開 中 火 加 入 水 、 素 食 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 胡 椒 粉 ， 待 水 滾 後 加 入 冬 菇 絲 略 煮 ， 最 後 打 生 粉 水 芡 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 拌 勻 並 淋 在 肉 丸 上 。
. ?; o, u+ f/ C公仔箱論壇
, ?$ ~# r6 f' R貼 士www.tvboxnow.com, c1 n) \5 z: a" X5 c _% p
肉 丸 用 油 略 煎 ， 才 會 更 易 定 型 。 |
發表於 2008-2-21 10:26 AM
| 
發表於 2008-2-21 10:37 AM
|