材料主料：糯米 1斤(視人數定量)
( ]/ Q- @5 l- g8 [# g2 A+ @0 g: swww.tvboxnow.com配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。公仔箱論壇9 F- D; ~% u$ U) }" q
作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）
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做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮； tvb now,tvbnow,bttvb# P: b2 A. K% }2 P1 y Q$ H
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y+ m6 r; N( w3 ] H' ]* A
3、將配料c切丁； 公仔箱論壇 V' J/ z+ h6 M5 B( V% z' C" G9 F
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
7 f0 A6 a7 \( Y2 r( P0 ~, m公仔箱論壇5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
0 q' |, O0 P: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。公仔箱論壇' {$ m4 d% U: h! V* H9 w
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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