材料主料：糯米 1斤(視人數定量) 2 P1 ?/ p. g9 D" d
配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。
# t* l/ A+ j, c/ v6 n4 t9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）
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+ ?% Q4 p7 t; r$ b/ i) O& t7 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮；
6 S4 K" I, `0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；
( D- R% S/ U( e6 C8 Ktvb now,tvbnow,bttvb3、將配料c切丁； tvb now,tvbnow,bttvb; w$ k, D$ k) i' P) j! X
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。- O, k- M1 s1 a3 D" \- m5 R
5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
0 C) m) n7 Z) ?2 D7 ~0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P4 C9 P0 @3 d0 ^
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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