材料主料：糯米 1斤(視人數定量)
3 C2 F9 M8 J7 g5 t* z+ B+ C1 _/ {tvb now,tvbnow,bttvb配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。
, c& J& T+ L9 q7 u公仔箱論壇作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）tvb now,tvbnow,bttvb# b' [& S9 Z1 z0 v+ ~5 I! L
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R9 `) x; `+ X+ v做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮； , i$ B" _# L" W. f
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁； tvb now,tvbnow,bttvb2 h8 J) l/ u$ W2 D2 y
3、將配料c切丁； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w. j% L, n' S9 }7 H' O! N0 S5 Q, G0 L1 N
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
, K, [3 q2 Q4 A- M: Z! b8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
4 Q* X- }3 O- t0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。
9 V: B- ]& t2 ]" p* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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