臘肉系列 - 臘味煲仔飯
D$ F1 [/ _3 G9 M公仔箱論壇
) f! Q8 C t, w" j, F! g& w: Vwww.tvboxnow.com 做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^www.tvboxnow.com. C( N9 G5 p4 L) c0 `7 _8 Z
/ H6 @2 L% L8 e' O+ u6 fU(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！tvb now,tvbnow,bttvb7 ^% C$ G1 `8 Q7 W: R" b6 v+ m
 公仔箱論壇3 E L" T$ s- @/ [5 d, t3 G0 U: k: R
2 B( t4 K2 V: @公仔箱論壇
- P' I: n+ M+ x/ }9 v: ^www.tvboxnow.com / c/ r0 M: P: N
4 e# v* E$ t s) S
: e! ~. }9 b! ]- n- K! i- N9 }; I5 s2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I, x4 g7 j0 ]! L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 _ F* y9 y% F( v G3 i5 h
: _, L' ~- s) W- o8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S8 p9 |) Z* `$ L8 A1 o) ^) j* c0 L www.tvboxnow.com0 @! ~/ S; p. E. A* _) p1 A
3 X; W- E! N7 C# {4 E2 I! x) ~) y- e
) F) u* j0 ?; l4 v) A) g
5 L l+ X" U* f8 ztvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
