筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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$ v0 x/ G& Q- [1 k自研私房菜
. k) W. g( q3 E+ oMy Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！公仔箱論壇8 K- ?. a9 @: ?
7 X8 N& g& m1 V1 R$ J公仔箱論壇筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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西洋臘腸燴豬手
3 I( ^8 [1 k& H, C2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
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, _6 g6 `9 ?6 H8 e7 j惹味醬辣汁炒蟹
! F/ R- w4 q& @8 W3 N9 Otvb now,tvbnow,bttvb炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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. b: X! l( O3 P Cwww.tvboxnow.com紅酒露絲馬莉牛肋條公仔箱論壇* \3 z3 t2 u" y; o! ^. W' L9 v+ j @
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
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+ R4 n% j: Z3 s# S9 Atvb now,tvbnow,bttvb番紅花忌廉汁煮海蜆
: I5 a' U T: c1 [$ x1 x; z" d公仔箱論壇海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。tvb now,tvbnow,bttvb4 _" e; X9 c' K3 d! Y; `- e1 V3 N
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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