本帖最後由 fcity 於 2013-11-5 01:24 PM 編輯 www.tvboxnow.com/ L5 t: W( z: E' w2 B& ~
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托神明“關照”讓食客叫成名字，七爺咖哩飯在米都飄香逾30年。
; c3 n5 _0 B7 w- B: F8 \: L3 Z阿強向同事瞭解，發現大部份亞羅士打人在早餐有吃包飯的習慣，即食客不需（或說沒得）多選，購買時只消選已搭配好菜肴的包飯，或是堂食，或是帶回家，就能大快朵頤。! Z$ Y( v. B, d: P
公仔箱論壇4 I8 y0 O( A7 z
阿清（原名楊德清）的七爺咖哩飯，正是亞羅士打咖哩包飯的“始祖”。
3 V2 Y6 r8 r. T0 v3 K查到七爺咖哩飯的源頭，其實七爺咖哩飯背後另有文章，還牽出祖孫三代共同經營的故事。# h9 Z F" w. r8 ~" [% y- v' e. F
食客順口取名‧咖哩飯漸受歡迎
1 b. K* A6 }/ Q/ I: M, @- Swww.tvboxnow.com七爺廟前擺賣打響名堂
$ X' n4 u- V( U其實，七爺咖哩飯的幕後靈魂人物，要數阿清的女兒楊俐莉，因為在烹煮工作皆落在俐莉身上。俐莉當年開始經營咖哩飯時，想著倘若如經濟飯似地擺檔不止要苦候食客上門，收檔的清洗工作更是擾人。所以，靈機一動便以包飯的方式來經營。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E3 }2 H Q: P/ h9 H; u( n
當年，俐莉將煮好的飯及咖哩菜肴包好後，交由父親阿清帶到七爺廟前擺賣。由於當時檔口沒有名字，加上檔口也正擺在七爺廟前，食客順口也給其咖喱飯取了“七爺咖哩飯”的名字，而這七爺咖哩飯也一直沿用至今。
" [( y3 G! A& l: @2 Dtvb now,tvbnow,bttvb隨著咖哩飯漸漸受歡迎，俐莉烹煮咖哩的菜肴也多樣化起來。也因此，俐莉為了迎合食客口味要求，包飯的選擇也多了起來，為了容易分辨，包裝的紙張也以顏色來區別，讓包飯堆在一塊兒時，煞是好看。
2 i3 z0 e. @# p1 Bwww.tvboxnow.com咖哩飯養大兒孫輩tvb now,tvbnow,bttvb0 b# W# B+ {- I2 k. Z* J
把人催老的歲月也沒有放過阿清和俐莉，咖哩飯養大了兒孫輩，而兒孫輩自然在成長過程中離不開咖喱飯。所以，除了阿清的女婿陳貽勝也加入經營咖哩飯的行列，孫輩陳曉卉與澤山姐弟倆也在學習接管經營。
% ~$ S5 H1 V A1 t而今，澤山也已學會烹調咖哩菜肴，並且也將接管烹煮的工作，而曉卉則除了在清晨時分加入包裝的工作，隨後也跟著阿公去擺檔，以此來延續七爺咖哩飯的生命。tvb now,tvbnow,bttvb' D$ @0 n8 ~# _5 W: m) R! f3 ~' y! p
與VRX汽車買賣中心結緣公仔箱論壇, M1 Q" k. p+ i. Y
吃過咖哩飯也可“嘆”咖啡茶4 q1 B4 L) [, l( s
阿清（七爺）咖哩飯總是離不開VRX汽車買賣中心，而今更是如同成為汽車買賣中心的食堂。
/ \ w1 k. T: h" pwww.tvboxnow.com說起來，阿清咖哩飯與VRX汽車買賣中心有著不解之緣，當年阿清選在七爺廟前擺檔時，也正好該汽車買賣中心前。因此，當該汽車買賣中心決定遷到現址時，邀了阿清一起搬遷。8 e4 [5 V$ K: A4 N
阿清遷到現址時，除了攜同其咖哩飯，也設下咖啡茶檔，讓食客能夠享完咖哩飯後再“嘆”杯咖啡茶，以開啟美好的一天。公仔箱論壇& ?# e( i! Y( S/ n
有食客曾向阿強透露，有些時候阿清咖哩飯也會選擇性供應，即阿清會將咖哩飯預先收起來，當有熟客要求時才拿出來。
9 a: k- ~( V7 A# ^) U* g) otvb now,tvbnow,bttvb對此，曉卉告訴阿強阿公有他“掃描”顧客的“雷達”，以免長期支持阿清咖哩飯的顧客找不到熟悉的味道。但是，雖然阿公有“張良計”，而曉卉也有“過牆梯”，以防早到的顧客沒飯吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D( }4 D( O+ Q7 ~7 i- Y3 N) v
咖哩飯香辣卻不嗆www.tvboxnow.com/ k5 i' f/ q' B4 c. y3 m
包飯方式更呈絕佳效果tvb now,tvbnow,bttvb$ V {+ l- H4 T$ q: B
阿清（七爺）咖哩飯夠香夠辣卻又不嗆，除了是嗜辣成人無法抗拒的味道，孩童也照吃不懼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n' E- \) @* K3 i5 r
俐莉為讓咖哩菜肴更入味，在烹煮時間拿捏上都非常考究，即凌晨時分已起身煮咖哩，好讓肉類魚蝦都能吸收咖哩香料的味道。所以，待咖哩菜肴稍涼後，才搭著白飯包裝成一包包的包飯準備推出市場。
! V- C! V# V: Y阿強隨著咖哩飯製作的時間，清晨時分到俐莉家去，迎接阿強踏入家門的是咖哩的香氣，大伙兒也正在為製作包飯而忙碌。隨後，一些老饕客就會上門，為孩子上學的早餐打包，其中也有代售的咖啡店業者上門取貨。. E- F$ W* _ P/ y+ `8 }
各種不同的咖哩菜肴，都以不同的咖哩配料及香料烹煮，當中有咖哩羊肉、咖哩雞、咖哩墨魚、咖哩蝦，非咖哩菜肴則有滷豬腳、白煮雞蛋，以及羊角豆。
! X/ c+ j, ?9 Z+ p: |# }. A, Ptvb now,tvbnow,bttvb其實，阿清咖哩飯以包飯方式也有其獨特的地方，一方面方便食客選購，另一方面則能讓白飯淋上咖哩後，包起來稍微悶一下，讓白飯完全吸收咖哩香料的味道，在口感及味道上更呈絕佳的效果。tvb now,tvbnow,bttvb; f6 L( V% Z* T/ A+ G' X' Z' {
咖哩紅搶眼香味讓人開胃公仔箱論壇5 N: g( `+ c. M
打開包飯的紙包裝，咖哩的紅已非常吸引目光，然後飄出的香氣足以讓人食指大動，先是一湯匙已完全吸收咖哩汁的飯送入口中，咖哩的香味已在舌尖活躍起來。咖哩羊肉口感軟嫩而無騷味、咖哩雞的雞肉除了有咖哩香還保存肉汁味道、咖哩蝦肉酥脆爽口、咖哩墨魚則酥軟適中，各種肉類都有不同咖哩香料的香氣。
( }5 F1 N- ?$ X8 X }至於非咖哩類的滷豬腳，豬腳肉塊經較長時間的燜煮，肉塊酥爛之餘還吸收了滷汁的香味。因此，不管是咖喱或是非咖哩菜肴，或是二者相互搭配，搭著白飯入口，總有一種難以形容的味道。也許，那就叫滿足感。
% T0 O& Q1 p! w; _. `tvb now,tvbnow,bttvb阿清（七爺）咖哩飯www.tvboxnow.com- ?6 j/ h9 k/ g/ A
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3 j. V8 _5 Z3 v4 N% v1 `' Jwww.tvboxnow.com05150 ALOR SETAR, KEDAH., V* I' O) o$ e( H% z
（VRX汽車買賣中心後）& h& q3 u4 X6 |' {& a2 q
營業時間：上午7時至11時（或售完為止）
4 M' T: p1 |+ d; Rtvb now,tvbnow,bttvb星期五，公假休息
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發表於 2013-10-29 06:32 PM
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