茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。
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3 Y+ f# ^- C) u2 Y6 F公仔箱論壇為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。www.tvboxnow.com. `7 i: X+ [7 F6 V; ^
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傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡
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而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
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此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。www.tvboxnow.com7 b, o2 q9 L$ n' V' N% O
# [. h9 S) h/ {6 o公仔箱論壇【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
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- J6 ?: i" R/ ]# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb. j7 i3 `, b( E! K. Q, n" K4 v; C
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! B7 p( M, Y) P● 作法：
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% R* Z" Y' y1 D/ c& Q1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。2 Q( [! [2 J& G K2 a
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2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。/ k) B6 ]' R4 q
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& X( _7 {9 s! W) b5 @/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。
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4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k4 z2 i1 a+ L0 n; |
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. R) q7 Q- ^8 T! K, ]6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {9 Z2 B7 u; g
【好茶二：冷包種桂花香】tvb now,tvbnow,bttvb" D; ?' f% |' U
8 l. y; I8 p- q● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。
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● 作法：" k* B3 k7 {4 Z& k6 v8 T' S
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1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。$ a. T) I# @. }
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2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。
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' s( d2 { n: I. P3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。
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. W1 `! K# X8 Q) A$ t8 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。www.tvboxnow.com: r k/ y# I5 R* ?4 a$ |/ r7 W
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# ~( F5 j2 H8 Y# c4 d" ftvb now,tvbnow,bttvb5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。; c6 R; Y2 c$ T+ p2 \
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【好茶三：蘋果熱愛肉桂】公仔箱論壇1 O1 h6 I0 u( ?" \0 v& G* O) d
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● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。
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● 作法：
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: E9 I3 L$ o% t: w5 ]5 k9 y2 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。公仔箱論壇9 j# O# _- n+ @- r* x; S9 l
9 ?& W/ f( p2 P8 w o& Z& Y9 d! |5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ? e) o1 P; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。公仔箱論壇3 }0 }% x/ I1 s# M& Y- A! }8 n2 S: d
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3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a5 W1 G: [* e; \
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# a0 T2 [( z2 v* K4 m2 P3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。1 _2 X1 y. l3 q( Q+ g2 ]
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- H Z; J- `- ]6 d8 e+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 W! C: ^4 t' [
+ P: q. [: J8 J, k6 Ktvb now,tvbnow,bttvb【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
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● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i [3 a3 z! O) Y4 R
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! r* g, Z2 H/ y2 D4 h! R/ w公仔箱論壇● 作法：
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% J8 Q) H& r- t0 f1 c/ p3 S1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 c6 Y# J& U! |2 _0 h
; L1 g- R. U1 X( s: e9 v7 n( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F T2 X0 D& A8 w2 P7 C2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。
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3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。4 T+ W$ a- \0 K1 x, H% {) X) d
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2 j2 Z. o0 u9 S7 K! vwww.tvboxnow.com4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q$ Z. w$ e( M) R+ D- _
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& z) h5 k) p8 lwww.tvboxnow.com5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。 }- O: w5 V; g, V& S
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發表於 2013-10-30 08:51 AM
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