茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。
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) S! ?% D7 C% e5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
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傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡4 c6 ]* b! C4 X0 o9 s \
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而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
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1 R6 ~' \% m- J' _/ j( u" w ztvb now,tvbnow,bttvb此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。公仔箱論壇0 Y! l3 D s7 X
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【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
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, o0 O* O& }4 _5 Dwww.tvboxnow.com● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb# ^5 W# f& o6 y; y; z0 x
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, a- I. d4 V1 S0 n( ^/ R% J* a# j/ a$ d6 lwww.tvboxnow.com● 作法：公仔箱論壇- M7 f6 p+ ]7 ~$ Y
* l- N7 @( Z6 N/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。公仔箱論壇% ^- x) ]: m6 C( Z( G( o" E5 \: I+ f, B6 u
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5 O [7 W' u; C) H% d1 o+ }www.tvboxnow.com2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
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3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。
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4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。
6 }6 l, P0 W: n3 k* S" t [" h8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! o" ] Y) @4 n7 [1 L3 u: X
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【好茶二：冷包種桂花香】公仔箱論壇1 d' W: t: Y- i+ m9 K! d. p; Y
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● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。
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+ i' h: t( T! X F; G9 }tvb now,tvbnow,bttvb● 作法：/ r: ^3 O5 W% {2 s2 m; S
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1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。www.tvboxnow.com1 O c& I1 k* N3 m! z$ x
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2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。+ [: Z5 l) X6 v# q+ k* B' O% a
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3 F1 N1 V* j) h3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。
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) Q6 \4 G3 g. ]2 G4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
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" n" b% D9 j3 A5 @0 \( C6 Q5 I' b5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W- v& H3 O3 g- S7 G8 H9 [' `/ O
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* V+ ?3 m+ x: ^www.tvboxnow.com【好茶三：蘋果熱愛肉桂】www.tvboxnow.com) s& p% d4 o! C. Q/ M( z9 f- |
' N( t# r/ }! |! }, Awww.tvboxnow.com● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。4 E) K" K" J/ Q. B" F
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! a" I+ J: ]1 X* W* V; k* w6 O& `' z● 作法：
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9 Y' h4 o7 G5 ?7 bwww.tvboxnow.com1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。www.tvboxnow.com" v: H& C0 l5 J' u- h% m; i
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2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。www.tvboxnow.com! s" R* ]0 @% d8 A/ s" v# o! h4 }
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* v1 x. k/ D6 ]5 v/ _# Btvb now,tvbnow,bttvb3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。
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# V8 M' Z+ ^' jwww.tvboxnow.com4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。
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【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
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H# c1 c) j; I I1 ^4 o公仔箱論壇● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。
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9 o) _3 J/ Y* N0 q0 W- v( ^3 t, f6 e● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 M, M6 b8 b" j4 |) x! w
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1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
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2 u# }2 g( \6 s* Rwww.tvboxnow.com2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。
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3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。
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4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。
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( i, R% D" _# ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G' [; \ Q" S+ N# S$ i5 Q" {
5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。% ^6 Q; z( v4 f- y* s
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發表於 2013-10-30 08:51 AM
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